انتهت فعاليات مسابقة ملك توابل كنور في دبي أواخر شهر سبتمبر 2017. وقد شهدت الأسابيع الأخيرة أجواءً حماسيّة جداً فاز فيها - كبير الطهاة المساعدين لمطعم باندوز مالديف – الشيف أحمد فتح الدين.

تغلّب الشيف فتح الدين على 6 منافسين في المراحل الأخيرة والتي تضمّنت 3 اختبارات (الديلي الرائع، والمقبلات البحرية، وطبق اللحم الرئيسي).  فحصل على أعلى الدرجات من لجنة التحكيم المكونة من طهاة يونيليفر لحلول الأغذية وهم الشيف جان فان دير وستوزين، والشيف ديفيد بيطار، والشيف مارك هايس، بالإضافة إلى - رئيس الطهي في مجموعة الحبتور - الشيف بول حاج.

 

كانت المسابقة ناجحة بجميع المقاييس وخاصة في الأسبوع الأخير. حيث كان المنافسون على اللقب في المرحلة الأخيرة يحملون جنسيات مختلفة (الخليج، ومصر، وباكستان، وسريلانكا، والمالديف). واستمتعوا جميعهم بورشات العمل والدورات التي قدمتها يونيليفر لحلول الأغذية والتي شملت مواضيع مختلفة ما بين تقنيات الطهي، وإعداد الميزانيات. كما قابلوا العديد من الطهاة المشهورين في دولة الإمارات.

التصفيات النهائية: تعرّف على تجربة الشيف في آخر أسبوع له في دبي

عند سؤاله عن تجربته في دبي، يقول الشيف أحمد فتح الدين:

"تعلّمت الكثير من التقنيات الرائعة خلال هذه المسابقة والتي سأطبّقها في عملي بلا شك!

المسابقة إجمالاً أضافت لمسيرتي المهنيّة، وحفّزتني على الاستمرار في العمل والتعلّم، وزادت من ثقتي بنفسي".

تعرّف على الفائز باللقب: يخبرنا الشيف أحمد فتح الدين عن المسابقة وماذا يعني له الفوز، ويقدّم بعض النصائح للمشتركين في مسابقة العام القادم.

 

تقدّم للمسابقة هذا العام الكثير من الطهاة وقدّموا ما يقارب 550 وصفة. وبذلك حققت مسابقة ملك توابل كنور هدفها الرئيسي فدفعت الطهاة لأن يبدعوا في مجال الطهي وسلّطت الضوء على أهميّة التوابل في تحضير الأطباق الشهيّة.

 

متحمسون لرؤية الأطباق الجديدة التي سيبتكرها الطهاة باستخدام منتجات كنور المتنوعة في مسابقة محترف التوابل 2018.

اشترك في نشرتنا الإخبارية لمعرفة  آخر الأخبار