عادة ما تكون تكلفة تحضير الأطباق الرئيسية للبوفيه عالية، لاحتوائها على اللحم أو الدجاج الذي يرفع التكلفة العامة للطبق. ولكن مع التخطيط الذكي لقائمة الطعام والمكونات المناسبة، يمكنك تقديم أطباقاً رئيسية قليلة التكلفة لكن مفعمة بالنكهة اللذيذة.

كمية أكبر، توفير أكثر: شراء قطع اللحم الكاملة هو فرصة ذهبية للطهاة للابتكار والتجديد، كما أنه أكثر توفيراً للتكاليف. وبذلك يمكنك ابتكار مجموعة كبيرة من الأطباق لتمنح زبائنك قائمة طعام بوفيه مليئة بالأطباق المتنوعة والطازجة على الدوام.

نصيحة الشيف: احشي ساق الضأن واشويها ، استخدم كتف الضأن في طبق الشوا العماني  وساق الضأن في طبق الخروف المحشي.

اعمل بذكاء، وليس بجهد: يعد تحضير الإفطار وتقديمه عملية متعبة، لذلك من الأفضل تحضير الأطباق بسرعة وكفاءة. وهنا يأتي دور المنتجات الجاهزة التي تشكل فرقاً حقيقياً وإيجابياً بالفعل.

نصيحة الشيف: هل تحضر مجبوس الدجاج ؟ استبدل تحضير مرقة الدجاج من الصفر والتي تستغرق وقتاً طويلاً، بمرقة دجاج شهية تحضرها بدقائق قليلة فقط باستخدام مكعبات مرقة الدجاج كنور

تكاليف أقل، نكهة أكثر: اختيار شراء اللحوم وأفخاذ الدجاج وريش الضأن أو أي من أنواع لحم البقر بأسعار مخفضة - لا يعني أنك تضحي بالنكهة أبداً. فعند تتبيلها بالشكل الصحيح وتقديمها مع صوصات شهية ستحصل على ألذ الأطباق وأشهاها.

نصيحة الشيف: صوص ديمي جلاس كنور ومسحوق طماطم كنور يوفران قاعدة رائعة للصوصات. ابتكر من خلالهما أشهى الصوصات التي تناسب أطباقك. 

هذه النصائح ليست مخصصة فقط للأطباق الرئيسية، فاستخدام المكونات نفسها في المقبلات والأطباق الرئيسية يقلل كثيراً من التكلفة. شاهد كيف يبتكر الشيف ديفيد بيطار طبقين للإفطار باستخدام مكونين رئيسيين... 

طبقين رئيسيين ومكونين أساسيين

01:19

Continue

إنشاء حساب

Title

Bullet Point text