يُعد شهر رمضان الفضيل فترة مميّزة خلال السنة، ولكنها فترة مليئة بالتحدّيات بالنسبة إلى مطاعم الخدمة السريعة:

  •  يفضّل روّاد المطاعم في هذه الفترة تناول الطعام في البيت أو التوجه إلى مطاعم تقدّم البوفيه.
  •  تنخفض نسبة الأرباح لأنّ كلفة إدارة المطعم تبقى نفسها على الرغم من تراجع نسبة الحركة.

ومن البديهي في هذه الحالة، أن تبتكر أطباقاً جديدة ومشوّقة تضيفها إلى قائمة الطعام وتقدّم عروضاً ترويجية مميّزة لتجذب المزيد من الضيوف إلى مطعمك.



وفي ما يلي بعض النصائح التي نقدمها لك من يونيليفر فود سولوشنز:

1)  قائمة طعام تلبّي الاتّجاهات الغذائية الرائجة
أضف إلى قائمة طعامك أطباقاً جديدة تستند إلى الاتّجاهات الغذائية العالمية، فقدّم مثلاً الحصص بحجم الوجبات الخفيفة، واعمل على المزج بين النكهات المختلفة، وأكثِر من الأطباق النباتية التي تجذب روّاد المطاعم. سيعمل خبراؤنا في الطهو عن كثب مع فريقك لتحضير وصفات لا مثيل لها، تساعد مطعمك على التألّق والتميّز.

2) جوائز مميّزة لروّاد المطاعم
دائماً ما تحوّل الجوائز الوجبة العادية إلى وجبة خالدة في الأذهان. وسنزوّدك بالدعم الذي تحتاج إليه لإطلاق جوائز مشوّقة وفقاً للاتّجاهات الغذائية الموجودة على قائمة طعامك وبكلفة مقبولة أيضاً.

3) مكافآت سارة لك ولفريقك
في زمن أصبحت فيه الأسعار من الأولويات، نقدّم لك خصومات ومكافآت حصرية لدى شرائك أيّ من منتجاتنا.

إليك بعض الأفكار التي يمكنك تطبيقها بنفسك:

  • كثّف حضورك على وسائل التواصل الاجتماعي، بدءاَ بالمنشور الذي يفسّر العروض الترويجية، ووصولاً إلى الفيديوهات في الكواليس التي تمنح الحياة إلى أطباقك. 
  • أصبح روّاد المطاعم يعتمدون على آراء العملاء أكثر من قبل، لذا شجّع ضيوفك على مشاركة تجربتهم عبر الإنترنت أيضاً.
  • ركّز على التسويق! تأكّد أنّ الجميع على علم بعرضك الجديد خلال شهر رمضان المبارك! لا تتردّد في استعمال تصاميم ضخمة وجريئة تلفت الأنظار، بدءاً بالملصقات على النوافذ ووصولاً إلى قائمات الطعام الكرتونية المخصّصة للشهر الفضيل التي تضعها على الطاولات، والألواح الإعلانية.