Menu
مدفوع بالنقاط

المكوّنات

+

البطاطس:

الحشوة:


مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لسوفليه البطاطس على الطريقة العربية: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: البطاطس المهروسة كنور ومسحوق مرقة لحم البقر كنور.

...

التحضير

  1. البطاطس:

    • ضع الحليب، والزبدة، والملح، والفلفل، والبطاطس المهروسة كنور في قدر على النار، وواصل الخلط حتى تصبح البطاطس سميكة. أطفئ النار وأضف صفار البيض، واترك عجينة البطاطس لترتاح.
  2. الحشوة:

    • ضع الزيت، والبصل، والجزر في قدر، واخلط المزيج ليصبح طرياً وأضف اللحم المفروم، ومسحوق مرقة لحم البقر من كنور، وبودرة القرفة، واترك الخليط على النار ليصبح ناضجاً ثم أضف حبوب الصنوبر.
    • ضع أولاً الطبقة الأولى من عجينة البطاطس باستخدام قمع التزيين ثم أضف الحشوة، وضع في النهاية عجينة البطاطس لتشكّل الطبقة الأخيرة، ثم زيّنها بفتات الخبز.
    • اخبز الخليط في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة وقدّم الطبق.