Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. سالمون بالعسل والهريسة مع كسكسي القرنبيط
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

سالمون بالعسل والهريسة مع كسكسي القرنبيط

سالمون بالعسل والهريسة مع كسكسي القرنبيط – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للسالمون بالعسل والهريسة مع كسكسي القرنبيط: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور أرومات، كنور مسحوق مرقة الخضار وصوص هولنديز كنور.

...

المكوّنات

−
+

السالمون بالهريسة والعسل:

  • كنور أرومات ٦×١ كجم 20.0 g
  • معجون الفلفل الحار 40.0 g
  • العسل 30.0 g
  • برش قشر الحامض 10.0 g
  • سالمون، منزوع العظم، بدون جلد 2.0 kg

كسكسي القرنبيط:

  • زيت زيتون 40.0 ml
  • الزبدة 20.0 g
  • بصل، مقطع شرائح رفيعة 120.0 g
  • ثوم مهروس 10.0 g
  • قرنبيط، مفروم 2.0 kg
  • كنور مسحوق مرقة الخضار ٦ × ١ كجم 25.0 g
  • زبيب، منقوع 80.0 g
  • مشمش، منقوع، مقطع شرائح 80.0 g
  • أوراق سبانخ صغيرة، طازجة 150.0 g
  • فستق، مجروش 80.0 g
  • بصل أخضر، مقطع شرائح رفيعة 40.0 g

صوص هولندايز بالهريسة:

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للسالمون بالعسل والهريسة مع كسكسي القرنبيط: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور أرومات، كنور مسحوق مرقة الخضار وصوص هولنديز كنور.

...

التحضير

  1. السالمون بالهريسة والعسل:

    • سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وحضر صينية الشواء وبطنها بورق الزبدة، ضعها جانباً.
    • قلب كنور أرومات مع معجون الهريسة، العسل وبشر الليمون. احتفظ بنصف الكمية.
    • بنصف كمية خليط معجون الهريسة، ادهن جانبي السالمون، اللحم فقط.
    • ضع السالمون على الصينية، اشويه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

  2. كسكسي القرنبيط:

    • ضع الزبيب والمشمش في وعاء صغير. غطيهم بماء مغلي ودعهم لمدة 10 دقائق أو حتى يصبحوا ممتلئين، صفيهم جيداً. ضعهم جانباً.
    • اضرب القرنبيط على دفعات في محضرة الطعام حتى تحصل على قوام الكسكسي. نصيحة للطاهي: قم بتحضير ذلك في دفعات لأفضل نتيجة.
    • في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة. أضف البصل، قلبه حوالي 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً وعلى وشك أن يتحول لونه إلى البني. أضف الثوم.
    • أضف القرنبيط، رش فوقه كنور مسحوق مرق الخضار واستمر في الطهي حوالي 8 دقائق أو حتى يصبح القرنبيط ذهبي اللون، مع التقليب من آن لآخر. افرد الخليط في طبقة متساوية.
    • أضف الزبيب والمشمش المصفى، السبانخ، الفستق، والملح. قلب المزيج حتى يختلط. أضف البصل الأخضر.
    • انقل الخليط إلى طبق أكبر، ضع السالمون فوقه وقدمه مع الصوص على الجانب.

  3. صوص هولندايز بالهريسة:

    • في قدر، قلب كنور صوص هولندايز مع الكمية المتبقية من صوص الهريسة والعسل.
    • اغليه برفق لمدة 5 دقائق، اضبط التتبيلة حسب الحاجة.
    • ضع الصوص في حمام مائي واحتفظ به حتى وقت التقديم.

  4. نصيحة الطاهي:

    • هذه الوصفة يمكن أن يتم استخدامها في قسم اللحوم، قائمة الطعام المشتركة أو المنفردة. أيضاً، لا تتردد لتقديم هذا الطبق كأنه طبقين منفصلين لتبقي كل ضيوفك مستمتعين.