إقرأ المزيد
كيمشي
المكوّنات
كيمشي
−
+
د.إ0.0
التخمير الأول:
كرنب أبيض
/kg
3.0 kg
0%
ملح خشن
/g
300.0 g
0%
ماء
/ml
2.0 l
0%
التحضير:
أوراق الخردل
/g
100.0 g
0%
البقدونس
/g
40.0 g
0%
بصل أخضر
/g
40.0 g
0%
تحضير التتبيلة:
ماء
/ml
120.0 ml
0%
أنشوجة مملحة
/g
100.0 g
0%
رقائق فلفل حار - مجففة
/g
70.0 g
0%
ثوم، مفروم ناعم
/g
50.0 g
0%
زنجبيل، مفروم ناعم
/g
10.0 g
0%
روبيان مملح
/g
50.0 g
0%
التجميع:
فجل أحمر أو أبيض (مقشر ومقطع شرائح طول 4 سم)
/g
900.0 g
0%
سكر
/g
20.0 g
0%
ملح
/g
10.0 g
0%
كرات (مغسول ومقطع شرائح مائلة)
/g
150.0 g
0%
/
التخمير الأول:
-
كرنب أبيض 3.0 kg
-
ملح خشن 300.0 g
-
ماء 2.0 l
التحضير:
-
أوراق الخردل 100.0 g
-
البقدونس 40.0 g
-
بصل أخضر 40.0 g
تحضير التتبيلة:
-
ماء 120.0 ml
-
أنشوجة مملحة 100.0 g
-
رقائق فلفل حار - مجففة 70.0 g
-
ثوم، مفروم ناعم 50.0 g
-
زنجبيل، مفروم ناعم 10.0 g
-
روبيان مملح 50.0 g
التجميع:
-
فجل أحمر أو أبيض (مقشر ومقطع شرائح طول 4 سم) 900.0 g
-
سكر 20.0 g
-
ملح 10.0 g
-
كرات (مغسول ومقطع شرائح مائلة) 150.0 g