Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج

البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على وصفة البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج: إرشادات الطبخ مقسمة لأجزاء، قائمة كاملة من المكونات المتخصصة، أسرار الطاهي للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج، كنور صوص الدمي جلاس وهيلمنز كلاسيك مايونيز.

...

المكوّنات

−
+

لقيمات الدجاج:

صوص الجريفي بالفلفل:

  • زبدة غير مملحة 50.0 g
  • حبوب فلفل أسود، مطحونة 10.0 g
  • كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم 100.0 g
  • ماء 900.0 ml
  • كريمة (اختياري)
  • كريمة (اختياري) 100.0 ml
  • أعشاب طازجة (الاختيار من البردقوش، الزعتر، البقدونس) مفروم ناعم 5.0 g

للتجميع:

  • بطاطس مقلية أو بطاطس ودجز، مقلية (250 جم للحصة) لقيمات الدجاج المقلية (100 جم للحصة) 2.5 kg
  • لقيمات الدجاج المقلية (100 جم للحصة)
  • جبنة (الاختيار من الموتزاريلا، الجبن المعتق، مونتيري جاك) 500.0 g
  • كرنب مخلل 500.0 g
  • فجل أحمر صغير، مقطع شرائح رفيعة 250.0 g
  • خيار، مقطع شرائح رفيعة 250.0 g
  • جريفي 1.0 l
  • هيلمنز كلاسيك مايونيز ٤×٣٫٥٦ كجم 350.0 g
  • بودرة الفلفل الحار
  • بقدونس، طازج، مقطع 50.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على وصفة البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج: إرشادات الطبخ مقسمة لأجزاء، قائمة كاملة من المكونات المتخصصة، أسرار الطاهي للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج، كنور صوص الدمي جلاس وهيلمنز كلاسيك مايونيز.

...

التحضير

  1. لقيمات الدجاج:

    • قطع فيليه أفخاذ الدجاج إلى مكعبات كبيرة.
    • تبل الدجاجبكنور بودرة مرقة الدجاجوالفلفل. دعها تتشرب التتبيلة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
    • سخن الزيت لدرجة حرارة 350 فهرنهايت.
    • اخلط الدقيق ونشا الذرة. يمكن أن تستخدم الأعشاب والتوابل التي تفضلها مع هذا الخليط.
    • اغمر الدجاج في خليط الدقيق.
    • اقلي الدجاج في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

  2. صوص الجريفي بالفلفل:

    • سخن الزبدة في قدر.
    • أضف الفلفل واطهي المزيج حتى تفوح رائحته.
    • أضفكنور صوص الدمى جلاسالمخفف. اغليه برفق.
    • أضف الكريمة. اخفق جيداً لمزج الخليط. تذوق واضبط التتبيلة.
    • أضف الأعشاب المفرومة طازجاً.
    • احتفظ بها دافئة لحين وقت التقديم.

  3. للتجميع:

    • لتحضير حصة واحدة، ضع 250 جم من البطاطس المقلية في وعاء التقديم.
    • ضع لقيمات الدجاج المقلي، وبعدها الجبن.
    • انثر عليه 30 - 50 مل من الجريفي.
    • ضع فوقها التزيين الذي ترغب به - كرنب مخلل، فجل وخيار مقطع شرائح.
    • رش عليههيلمنز كلاسيك مايونيز.
    • انثر بودرة الفلفل الحار والبقدونس الطازج المفروم.