+

الطريقة:

  • المياه 8 l
  • الليمون، قطع في نصف 800 g
  • سكر 300 g
  • زعتر، طازج 80 g
  • فلفل أسود مسحوق 50 g
  • ثوم مسحوق 60 g
  • أوراق غار 10 g
  1. الطريقة:

    • اغلي المياه في قدر كبيرة وحرك كنور مكعب مرقة الدجاج إلى أن يذوب.
    • أضف عصير الليمون وأضف القشرة وباقي المكونات للمرقة واتركها تغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعها من على النار.
    • دع الخليط يبرد تماماً في الثلاجة ثم أضف الدجاج واتركه منقوعاً بالكامل في الثلاجة، استخدم طبقاً ثقيلاً إذا دعت الحاجة. بعد ١٢ - ٢٤ ساعة ارفع الدجاج من المنقوع وجففه برفق قبل الطهي.