+

طبقة الكنافة:

  • كنافة، مذابة 500 g
  • زبدة ذائبة 130 g
  • كريمة دسمة 350 ml
  • سكر ناعم 25 g
  • فراولة، طازجة، مقطعة مكعبات 1.5 kg
  • عصير برتقال 150 ml
  • فستق، مجروش 150 g

صوص الفراولة وزهر البرتقال:

  • ماء زهر البرتقال 15 ml
  1. طبقة الكنافة:

    • سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
    • اخلط الكنافة والزبدة معاً في وعاء وافردها في صينية خبز. اخبزها لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. بردها تماماً. فتتها لقطع.
    • اخفق الكريمة والسكر معاً، ضعها جانباً.
    • امزج الفراولة بعصير البرتقال واغليها برفق على نار متوسطة حتى يصبح قوامها كالمربى. بردها تماماً.
  2. صوص الفراولة وزهر البرتقال:

    • في قدر، ضع كارت دور صوص الفراولة واغليها، واغليها برفق حتى تتكثف.
    • أضف المزهر وارفعها من على الحرارة لتبرد تماماً.
  3. التجميع:

    • في 10 كؤوس بارفيه، ضع طبقة من الكنافة ثم الكريمة المخفوقة، خليط الفراولة وكرر الطبقات حتى تصل للحافة بطبقة كريمة مخفوقة.
    • زينها بصوص الفراولة وزهر البرتقال وبردها حتى تتماسك.
  4. نصيحة الطاهي:

    • يمكن أن يتم تحويل هذه التحلية إلى ترايفل وتقدم في وعاء كبير للتقديم على البوفيه.