أعمل في...

تابع

تجري ملاءمة محتواك الخاص
بناء على نوع عملك.

+

الفطر المحمّر

  • قطعة من الفطر 1000 g
  • زعتر طازج مفروم 5 g
  • الريحان الطازج المفروم 5 g
  • ثوم مهروس 10 g
  • خل بلسميك 80 ml
  • زيت الزيتون 30 g
  • ملح 17 g
  • فلفل أسود مسحوق 8 g
  • الشمرة 400 g
  • الصنوبر المحمص 40 g
  • برتقال يوسفي 400 g
  • عصير برتقال 200 g

سلطة الشمر

  • الشمرة
  • الصنوبر المحمص
  • برتقال يوسفي
  • عصير برتقال

البروسكيتا

  1. الفطر المحمّر

    • ·          قطّع الفطر إلى قطع كبيرة وحمّرها في فرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
    •  امزج الفطر الساخن مع جميع المكونات الأخرى وقدّمه.
  2. سلطة الشمر

    • قطّع الشمر إلى شرائح رقيقة للغاية، واخلطها مع مكونات السلطة واحفظها في البراد.
  3. البروسكيتا

    • ادهن شريحة الخبز بزيت الزيتون وحمّصها على النار أو في الفرن، ثم ادهنها عليها ميز أن بلاس ريحان كنور.
    • ضع مزيج الفطر في طبق التقديم، أعلاه سلطة الشمر.
    • رشّ عليها صلصة خل البلسميك، ثم البارميزان المبشور.
    • زيّن الطبق بالأوريجانو وصلصة خل البلسميك.
+