المكوّنات
الجبن:
-
جبن موتزاريلا، ملح قليل 600 g
-
سكر 60 g
-
حليب كامل الدسم 600 ml
-
دقيق الذرة 30 g
-
ماء الورد 40 ml
القاعدة:
-
سكر الزينة 30 g
-
بسكويت شوفان حلو 500 g
-
ماء الورد 15 ml
-
زبدة ذائبة 150 g
-
عجينة كنافة 200 g
-
قشرة تارت الشوكولاتة، مطهية 10 pc
القطر:
-
ماء 125 ml
-
سكر 250 g
-
عصير الليمون 10 ml
-
ماء الورد 20 ml
التقديم:
-
آيس كريم، فانيليا 300 g
-
بشر شوكولاتة، داكن 50 g
التحضير
-
الجبن:
- انقع الجبن المبشور طوال الليل في ماء بارد.
- ارفعه من الماء وجففه جيداً.
- ضعه في قدر متوسط على نار منخفضة ليطهى مع التحريك المستمر، أضف السكر.
- في هذه الأثناء، اغلي ¾ من الحليب برفق، حضر الروب بما تبقى من الحليب ودقيق الذرة، أضفها للحليب المغلي ويثقل قوامه.
- بينما يذوب الجبن، أضف خليط الحليب لطهي الجبن وإعطائه ملمس مطاطي.
- أضف ماء الورد.
- ارفع القدر من على النار وضع الشوكولاتة في قوالب التارت.
-
القاعدة:
- فتت عجينة الكنافة وافردها، اخبزها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي بني، أخرجها من الفرن وانثر فوقها السكر البودرة، ضعها جانباً للتزيين.
- لتحضير القاعدة: فتت بسكويت الشوفان ثم أضف ماء الورد والزبدة المذابة. ضعها على التارت واخبز التارت لمدة ١٠ دقائق على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- أخرجها من الفرن وضع فوقها عجينة الكنافة.
-
القطر:
- اغلي السكر والماء برفق حتى يذوب السكر تماماً، أضف عصير الليمون وماء الورد، حرك وارفعه من على النار، دعه يبرد ثم انثره على التارت الجاهزة.
-
التقديم:
- زينها بآيس كريم الفانيلا وكارت دور توبينج الشوكولاتة.
المنتجات ذات الصلة
السعر الإرشادي يشمل ضريبة القيمة المضافة
هذا المنتج غير متوفر
