+

ساس الحمص:

  • حمص، مطهو 1.2 kg
  • زيت زيتون 45 ml
  • ماء 100 ml
  • ثوم مهروس 10 g
  • طحينة 200 g
  • ملح 5 g

حمص السلق والكمون:

  • سلق، مسلوق ومهروس 175 g
  • كمون ناعم 5 g

حمص الجزر والهريسة:

  • جزر، مطهو بالبخار ومهروس 175 g
  • معجون الفلفل الحار 20 g

الطماطم المجففة والزعتر:

  • زعتر، مجفف 10 g
  1. ساس الحمص:

    • ضع الحمص، زيت الزيتون، كنور بودرة تتبيلة الليمون الحامض، الماء، الثوم والطحينة في محضرة الطعام واهرس الخليط حتى يصبح ناعماً.
    • قسم الخليط إلى 3 أجزاء متساوية.
  2. حمص السلق والكمون:

    • أضف نكهتك التي اخترتها إلى كل جزء واخلط حتى تمتزج المكونات بالكامل.
    • اضبط التتبيلة بالملح والفلفل. قدمه في طبق تقديم مناسب وزينه بزيت الزيتون.
  3. حمص الجزر والهريسة:

    • أضف نكهتك التي اخترتها إلى كل جزء واخلط حتى تمتزج المكونات بالكامل.
    • اضبط التتبيلة بالملح والفلفل. قدمه في طبق تقديم مناسب وزينه بزيت الزيتون.
  4. الطماطم المجففة والزعتر:

    • أضف نكهتك التي اخترتها إلى كل جزء واخلط حتى تمتزج المكونات بالكامل.
    • اضبط التتبيلة بالملح والفلفل. قدمه في طبق تقديم مناسب وزينه بزيت الزيتون.