+

الكوسة المخبوزة في الفرن:

  • بقسماط حبوب كاملة / بانكو 85 g
  • جبن بارميزان، مبشور 60 g
  • ثوم مسحوق 5 g
  • فلفل حريف 2 g
  • كوسة، مقطعة إلى شرائح ⅛ - ¼ بوصة 2 pc
  • حليب قليل الدسم 60 ml

غموس الزبادي والليمون الحامض:

  • زبادي 240 g
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً 8 g
  • ملح 3 g
  • فلفل أسود 3 g
  1. الكوسة المخبوزة في الفرن:

    • سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    • في وعاء صغير امزج البقسماط، جبن البارميزان، كنور تتبيلة أرومات، بودرة الثوم، والفلفل الحار.
    • اغمس شرائح الكوسة في الحليب واغمرها في البقسماط لتغليف الجانبين. اضغط بإحكام.
    • رص الكوسة على صينية غير لاصقة ورشها قليلاً بالزيت.
    • اخبزها لمدة 15 دقيقة، اقلبها على الجهة الأخرى واستمر في خبزها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 10 - 15 دقيقة.
    • اتركها تبرد قليلاً وقدمها مع الغموس.
  2. غموس الزبادي والليمون الحامض:

    • اخلط الزبادي، البقدونس وكنور بودرة تتبيلة الليمون الحامض في وعاء.
    • تبّله حسب الرغبة بالملح والفلفل.
    • قدمه في طبق بجانب الكوسة.