+

لتحضير الحساء:

  • لحم ضأن مكعبات 200 g
  • بصل مفروم ناعم 150 g
  • زنجبيل مهروس 100 g
  • ماء 2 l
  • المعكرونة السباغيتي 100 g
  • معجون الطماطم 20 g
  • مسحوق الكركم 20 g
  • كمون ناعم 20 g
  • العدس الأخضر المطبوخ 100 g
  • الحمص المطبوخ 200 g
  • زيت 30 ml

للتزيين:

  • أوراق الكزبرة 30 g
  1. لتحضير الحساء:

    • قم بتسخين زيت الذرة في قدر كبير مقاوم للالتصاق وأضف البصل، الزنجبيل واترك المزيج يطهو لمدة 2-3 دقيقة، ومن ثم أضف مكعبات لحم الضأن واتركه يطهو حتى تحمير لحم الضأن.
    • أضف برونتو الطماطم من كنور، معجون الطماطم، ماء ومرقة الدجاج المركزة من كنور. اترك المزيج يغلي على نار هادئة مع التقليب على فترات لمدة 10 دقائق أو حتى طهي ¾ لحم الضأن.
    • أضف الباستا، العدس المطبوخ، الحمص، الكركم والكمون، واترك المزيج يغلي دون غطاء على نار هادئة مع التحريك على فترات لمدة 10 دقائق.
    • اخلط 30 مل ماء مع تتبيلة الليم من كنور قبل استخدام هذا المزيج على الشوربة.
  2. للتزيين:

    • أخيراً، أضف قطع الكزبرة مع القليل من تتبيلة الليم من كنور، ومن ثم قدم الطبق.