أعمل في...

تابع

تجري ملاءمة محتواك الخاص
بناء على نوع عملك.

+

طهو الضأن

الصلصة

البطاطس المهروسة

صوص الجو

تقديم الطبق والخبز

  • بطاطس حلوة، رقيقة وبشكل دائري 100 g
  • بطاطس، سميكة وبشكل دائري 100 g
  • سلطة جانبية 10 pc
  • خبز مقطع 10 pc
  1. طهو الضأن

    • غمّس ساق الضأن في الدقيق، ورشّ الملح والفلفل، ضع الساق في زيت القلي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ضعه جانباً في صينية.
    • أضف باقة الأعشاب والجزر والبصل والكراث
    • خفّف صوص ديمي جلاس كنور بالماء الساخن وحرّكه حتى الذوبان ثم أضف ساق الضأن.
    • غطّ المزيج بورقة ألمنيوم واخبزه في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعتين.
    • أخرج الصينية من الفرن واتركها جانباً.
    • قم بنزع اللحم عن العظمة وبتصفية السائل، ثم ضعهما جانباً. تخلّص من النفايات لكن احتفظ بالعظام.
  2. الصلصة

    • قم بقلي الثوم، والبصل، والكرفس بزيت الزيتون.
    • أضف طماطم برونتو كنور وصلصة ورشيسترشير.
    • أضف البازلاء المثلجة ورشّ عليها الملح والفلفل، ودعها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
    • أبعدها عن النار وامزجها مع سائل الطهو واللحم.
  3. البطاطس المهروسة

    • قم بغلي الماء.
    • أبعدها عن النار ثم أضف البطاطس المهروسة كنور، وامزج جيداً. أضف صفار البيض وامزج جيداً وأضف جبن التشيدر المبشور والملح.
  4. صوص الجو

    • امزج الماء الساخن ومسحوق جو كنور واخلط المزيج على نار متوسطة، واتركه يغلي حوالى 10 دقائق حتى يصبح سميكاً. وقدّمه إلى جانب الطبق.
  5. تقديم الطبق والخبز

    • باستعمال صحنين عميقين، أضف مزيج اليخنة، وضع عظمتين للتزيين.
    • زيّن الطبق بأشكال البطاطس كما تبدو في الصورة. ادهنها بالزبدة السائلة واخبزها بالفرن نحو 25 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة من الداخل وذهبية اللون من الخارج.
    • قدّمه مع السلطة، وقطع الخبز، وصوص جو كنور.
+