+

الدجاج المقرمش:

  • صدور الدجاج مكعبات 1200 g
  • دقيق لجميع الاستعمالات 200 g
  • فلفل أسود مطحون 5 g
  • بيضات مخفوقة 7 pc
  • فتات خبز صيني 200 g
  • زيت للقلي 2 l

الصلصة الحارة:

  • صلصة الفلفل الحار سريراتشا 30 g
  • العسل 20 g

السندويتش:

  • لفات التورتيلا 10 pc
  • شرائح جبنة تشيدر 300 g
  • أفوكادو ناضجة 300 g
  • شرائح الطماطم 250 g
  • بصل أخضر مقطع شرائح 100 g
  • أوراق الكزبرة 30 g
  1. الدجاج المقرمش:

    • تبّل الدقيق بكنور مسحوق مرقة الدجاج والفلفل الأسود.
    • غمّس مكعبات الدجاج بالدقيق، ثم بالبيض المخفوق، ثم بفتات الخبز المطحون.
    • اقلِ مكعبات الدجاج بكمية كبيرة من زيت قلي، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ارفعها من الزيت، ودعها تجف جيداً.
    • غمّس مكعبات الدجاج بالصلصة الحارة وقلّبها.
  2. الصلصة الحارة:

    • لتحضير هذه الصلصة، اخلط جميع مكوناتها معاً.
  3. السندويتش:

    • مدّ طبقة من المايونيز الحقيقي هيلمانز على خبز التورتيلا، وضع أعلاها الدجاج الحار، وجميع المكونات الأخرى. لفّ التورتيلا وحمّصها قبل تقديمها.