Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. كاربونارا الدجاج المدخن
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

كاربونارا الدجاج المدخن

كاربونارا الدجاج المدخن – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لكاربونارا الدجاج المدخن: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: صوص هولنديز كنور وكنور بودرة مرقة الدجاج.

...

المكوّنات

−
+

صلصة الكاربونارا:

  • صدر دجاج مقطع إلى شرائح 1200.0 g
  • البصل ، مكعبات 100.0 g
  • فصوص الثوم مهروسة 30.0 g
  • بازلاء 250.0 g
  • بقدونس مفروم بشكل عشوائي 30.0 g
  • كريمة للطبخ 500.0 ml
  • ماء ساخن 200.0 ml
  • فلفل أسود مطحون 5.0 g
  • لحم البقر و اللحوم المدخنة ، المفروم 200.0 g
  • معكرونة بيني مسلوقة 2000.0 g
  • صوص هولنديز كنور ٦×١ لتر 300.0 g
  • كنور بودرة مرقة الدجاج ٦ × ١ كجم 15.0 g
  • زيت 100.0 ml

التدخين:

  • Smoking Gun
  • Flavoured Wood Chips
  • Smoking Gun
  • Flavoured Wood Chips

التقديم:

  • أوراق ريحان طازجة 20.0 g
  • جبن بارميزان مبشور 200.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لكاربونارا الدجاج المدخن: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: صوص هولنديز كنور وكنور بودرة مرقة الدجاج.

...

التحضير

  1. صلصة الكاربونارا:

    • ذبّل شرائحاللحم البقري المقدد في الزيت حتى تصبح مقرمشة. أضِف إليها شرائح صدر الدجاج، والبصل، والثوم، والبازيلاء، والبقدونس المفروم، وأكمل طهيها لدقيقة إضافية.
    • أضِف الكريمة والماء وصوص هولنديز كنور إلى الخليط، وتبّل الصلصة بكنور بودرة مرقة الدجاج والفلفل الأسود المجروش.
    • أضِف إليها معكرونة البيني، وقلّبها.

  2. التدخين:

    • دخّن خليط الباستا وهو لا يزال في القدر.
     

  3. التقديم:

    • ضع الباستا في طبق التقديم وزيّنها بأوراق الريحان وجبن البرميزان المبشور قبل تقديمها.