Name: البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg فيليه أفخاذ الدجاج; 20.0g كنور بودرة مرقة الدجاج ٦ × ١ كجم; 5.0g فلفل أبيض، مطحون; 250.0g دقيق لجميع الاستعمالات; 100.0g كبيرة نشاء ذرة; 0.0ml زيت، للقلي الغمير; 50.0g زبدة غير مملحة; 10.0g حبوب فلفل أسود، مطحونة; 100.0g كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم; 900.0ml ماء; 0.0cl كريمة (اختياري); 100.0ml كريمة (اختياري); 5.0g أعشاب طازجة (الاختيار من البردقوش، الزعتر، البقدونس) مفروم ناعم; 2.5kg بطاطس مقلية أو بطاطس ودجز، مقلية (250 جم للحصة) لقيمات الدجاج المقلية (100 جم للحصة); 0.0g لقيمات الدجاج المقلية (100 جم للحصة); 500.0g جبنة (الاختيار من الموتزاريلا، الجبن المعتق، مونتيري جاك); 500.0g كرنب مخلل; 250.0g فجل أحمر صغير، مقطع شرائح رفيعة; 250.0g خيار، مقطع شرائح رفيعة; 1.0l جريفي; 350.0g هيلمنز كلاسيك مايونيز ٤×٣٫٥٦ كجم; 0.0g بودرة الفلفل الحار; 50.0g بقدونس، طازج، مقطع

التحضير

لقيمات الدجاج:
- قطع فيليه أفخاذ الدجاج إلى مكعبات كبيرة.
- تبل الدجاجبكنور بودرة مرقة الدجاجوالفلفل. دعها تتشرب التتبيلة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- سخن الزيت لدرجة حرارة 350 فهرنهايت.
- اخلط الدقيق ونشا الذرة. يمكن أن تستخدم الأعشاب والتوابل التي تفضلها مع هذا الخليط.
- اغمر الدجاج في خليط الدقيق.
- اقلي الدجاج في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
صوص الجريفي بالفلفل:
- سخن الزبدة في قدر.
- أضف الفلفل واطهي المزيج حتى تفوح رائحته.
- أضفكنور صوص الدمى جلاسالمخفف. اغليه برفق.
- أضف الكريمة. اخفق جيداً لمزج الخليط. تذوق واضبط التتبيلة.
- أضف الأعشاب المفرومة طازجاً.
- احتفظ بها دافئة لحين وقت التقديم.
للتجميع:
- لتحضير حصة واحدة، ضع 250 جم من البطاطس المقلية في وعاء التقديم.
- ضع لقيمات الدجاج المقلي، وبعدها الجبن.
- انثر عليه 30 - 50 مل من الجريفي.
- ضع فوقها التزيين الذي ترغب به - كرنب مخلل، فجل وخيار مقطع شرائح.
- رش عليههيلمنز كلاسيك مايونيز.
- انثر بودرة الفلفل الحار والبقدونس الطازج المفروم.

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج

المكوّنات

لقيمات الدجاج:

صوص الجريفي بالفلفل:

للتجميع:

التحضير

لقيمات الدجاج:

صوص الجريفي بالفلفل:

للتجميع:

UFS التعلم لا يتوقف أبدًا مع أكاديمية

تسجيل الدخول

Terms and conditions

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

البطاطس المقلية مع لقيمات الدجاج

المكوّنات