Name: سمبوسة الدجاج المدخن مع تشاتني المانغو
Yield: 10
Ingredients: 600.0g صدر دجاج مدخن ومقطع; 80.0g البطاطس المهروسة كنور ١×٢ كجم; 240.0ml ماء ساخن; 4.0g مسحوق جارام ماسالا; 2.0g حب الخردل; 50.0g بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات; 40.0g جبنة الموزريلا مبشورة; 8.0g أوراق الكزبرة مفرومة; 6.0g ملح; 30.0pc أوراق ساموسا; 15.0ml ماء مثلج; 15.0g دقيق لجميع الاستعمالات; 20.0ml زيت; 30.0g بصل مقطع; 3.0g فص ثوم مهروس; 3.0g زنجبيل، معجون; 2.0pc فلفل أحمر حار; 5.0g خردل إنجليزي كولمنز ٢×٢٫٢٥ كجم; 500.0g مانجو; 200.0g سكر; 100.0ml خل أبيض; 10.0g أوراق الكزبرة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لسمبوسة الدجاج المدخن مع تشاتني المانغو: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: البطاطس المهروسة كنور وخردل إنجليزي كولمنز.

...

التحضير

الحشوة:
- حضّر البطاطس المهروسة بغلي الماء في قدر، ثم رفعه عن النار وإضافة البطاطس المهروسة من كنور إليه، وتحريكها جيداً. اترك البطاطس ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم أضِف إليها قطع الدجاج واخلطها وغطّها بورق نايلون شفاف cling film ودعها تبرد.
- اقلِ البصل في الزيت على حرارة متوسطة، ثم أضِف إليه حب الخردل والغارام ماسالا وحمّصها لمدة دقيقتين.
- اخلط مزيج البصل بالتوابل مع البطاطس المهروسة بالدجاج، والجبن، والكزبرة، والملح، ودعه يبرد.
- امزج الدقيق بالماء لصنع معجون.
- قم بحشو رقائق العجين ولفّها في شكل سمبوسة، واستخدم معجون الماء والدقيق للصق أطرافها. احفظها جانباً إلى أن يحين وقت قليها.
التشاتني:
- اقلِ البصل في مقدار قليل جداً من الزيت.
- أضِف إليه الثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، واطه المزيج حتى تذبل مكوناته.
- أضِف إليه الخل ومسحوق الخردل الإنجليزي كولمنز والسكر وحرّكه جيداً، واغلِ الصلصة لمدة 5 دقائق.
- أضِف إليها المانغو وقم بطهيها على نار خفيفة لدقيقتين، ثم ارفعها عن النار ودعها تبرد. أضِف إليها أوراق الكزبرة وحركها.
التقديم:
- اقلِ حبات السمبوسة في درجة حرارة °170 مئوية حتى تصبح بنية ذهبية، وقدّمها في طبق عميق إلى جانب تشاتني المانغو.

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

سمبوسة الدجاج المدخن مع تشاتني المانغو

المكوّنات

الحشوة:

التشاتني:

التحضير

الحشوة:

التشاتني:

التقديم:

UFS التعلم لا يتوقف أبدًا مع أكاديمية

تسجيل الدخول

Terms and conditions

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

سمبوسة الدجاج المدخن مع تشاتني المانغو

المكوّنات