Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. برياني الدجاج على طريقة الشيف بول الحاج
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

برياني الدجاج على طريقة الشيف بول الحاج

برياني الدجاج على طريقة الشيف بول الحاج – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لبرياني الدجاج على طريقة الشيف بول الحاج: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج وكنور صلصة طماطم برونتو.

...

المكوّنات

−
+

برياني الدجاج على طريقة الشيف بول الحاج:

  • دجاج، كاملة 1.4 kg
  • البصل ، مكعبات 150.0 g
  • زنجبيل، معجون 20.0 g
  • الزبادي 100.0 g
  • كمون ناعم 7.0 g
  • فلفل أسود مطحون 7.0 g
  • بودرة حب الهال 7.0 g
  • مسحوق الكركم 7.0 g
  • كنور صلصة طماطم برونتو ٦×٢ كجم 100.0 g
  • أرز بسمتي 450.0 g
  • أوراق النعناع مفرومة 10.0 g
  • أوراق الكزبرة 10.0 g
  • كنور بودرة مرقة الدجاج ٦ × ١ كجم 30.0 g
  • الثوم المفروم ناعماً 40.0 g
  • زيت 50.0 ml

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لبرياني الدجاج على طريقة الشيف بول الحاج: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج وكنور صلصة طماطم برونتو.

...

التحضير

  1. برياني الدجاج على طريقة الشيف بول الحاج:

    • قطّع كل دجاجة كاملة إلى 8 أو 10 قطع. قم بتتبيل الدجاج بالزيت، وكنور بودرة مرقة الدجاج، كنور صلصة طماطم برونتو، والثوم، والزنجبيل، والزبادي، وخليط البهارات. اترك الدجاج ليتشرب نكهات التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
    • اغسل الأرز ودعه يجف لمدة 30 دقيقة.
    • حمّر الدجاج على النار في قدر أو مقلاة ثم أضِف إليه الأرز واغمر الكلّ بالماء، ثم حرّك المزيج ودعه يغلي.
    • خفف النار، وغط القدر واترك برياني الدجاج ينضج لمدة 20-30 دقيقة.
    • زيّن الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة وقدمه.