Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. بيلاف بالكينوا وتكا الدجاج
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

بيلاف بالكينوا وتكا الدجاج

بيلاف بالكينوا وتكا الدجاج – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للبيلاف بالكينوا وتكا الدجاج: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج، كنور بودرة تتبيلة الليمون وكنور بودرة طماطم.

...

المكوّنات

−
+

البيلاف:

  • كينوا حمراء، مطهوة 1.0 kg
  • أرز بني 1.0 kg
  • زيت جوز الهند 20.0 ml
  • بصل مقطع 200.0 g
  • ثوم مهروس 20.0 g
  • أوراق الكاري 2.0 g
  • بذور الكمون 5.0 g
  • فلفل أحمر حار مقطع 10.0 g
  • زنجبيل، مقطعة 10.0 g
  • كنور بودرة مرقة الدجاج ٦ × ١ كجم 20.0 g

منقوع التكا:

صوص التكا:

  • زيت جوز الهند 20.0 ml
  • بصل مقطع 100.0 g
  • زنجبيل مهروس 10.0 g
  • ثوم مهروس 10.0 g
  • بودرة الفلفل الحار 5.0 g
  • كمون ناعم 10.0 g
  • القرفة بودرة 2.0 g
  • ماء 1.0 l
  • كنور بودرة طماطم ٦×٧٥٠ جم 30.0 g
  • فلفل أسود، بودرة 3.0 g
  • أوراق الكزبرة 20.0 g
  • كنور بودرة مرقة الدجاج ٦ × ١ كجم 10.0 g
  • زبادي، قليل الدسم 50.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للبيلاف بالكينوا وتكا الدجاج: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج، كنور بودرة تتبيلة الليمون وكنور بودرة طماطم.

...

التحضير

  1. البيلاف:

    • قم بطهي الكينوا حسب الإرشادات الموضحة على العبوة.
    • اغسل الأرز البني جيداً.
    • في قدر، أضف زيت جوز الهند وقلّب البصل، الثوم، الزنجبيل، أوراق الكاري، بذور الكمون والفلفل الحار.
    • أضف الأرز المغسول وقلبه برفق.
    • أضف الماء وكنور بودرة مرقة الدجاج.

  2. منقوع التكا:

    • انقع مكعبات صدور الدجاج طوال الليل في 200 غم زبادي، بودرة الكاري، كنور بودرة مرقة الدجاج وكنور بودرة تتبيلة الليمون الأخضر.
    • قم بإزالة الدجاج من التتبيلة، اشويه على الفحم أو شواية مسطحة.

  3. صوص التكا:

    • سخن المقلاة وضع زيت جوز الهند، اطهي البصل، الزنجبيل، الثوم.
    • تبل بالكمون، القرفة والفلفل الحار.
    • أضف الماء وكنور بودرة الطماطم.
    • أضف الزبادي المتبقي ومكعبات الدجاج.
    • اضبط التتبيلة بالملح، الفلفل الأسود وكنور بودرة مرقة الدجاج.
    • استمر في الطهي حتى تحصل على القوام الصحيح وحتى ينضج الدجاج.
    • قدمه مع البيلاف.