Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. أجنحة الدجاج بصلصة الترياكي مع السونومونو
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

أجنحة الدجاج بصلصة الترياكي مع السونومونو

أجنحة الدجاج بصلصة الترياكي مع السونومونو – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لأجنحة الدجاج بصلصة الترياكي مع السونومونو: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج وصوص الترياكي كنور.

...

المكوّنات

−
+

أجنحة الدجاج:

الصلصة:

السونومونو (سلطة الخيار):

  • خيار 800.0 g
  • ملح 8.0 g
  • خل الأرز 100.0 ml
  • صلصة الصويا اليابانية 5.0 ml
  • سكر 30.0 g

التقديم:

  • سمسم محمص 25.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لأجنحة الدجاج بصلصة الترياكي مع السونومونو: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج وصوص الترياكي كنور.

...

التحضير

  1. أجنحة الدجاج:

    • قطّع أجنحة الدجاج إلى قطع صغيرة وتبّلها بكنور بودرة مرقة دجاج. اغمس الأجنحة بالدقيق، ثم بالماء، ثم بالدقيق مرة ثانية، حتى يغطيها جيداً.
    • هزّها قليلاً للتخلص من الدقيق الزائد، واقليها في الزيت الغزير على حرارة 160 درجة مئوية، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.

  2. الصلصة:

    • سخّن صوص الترياكي كنور على نار خفيفة، واغمس أجنحة الدجاج بها بعد قليها، ثم ارفعها ودعها تجف.

  3. السونومونو (سلطة الخيار):

    • قطّع الخيار إلى شرائح رقيقة طويلة، وملّحها، واتركها جانباً لـ10 دقائق.
    • اضغط على شرائح الخيار قليلاً للتخلص من الماء الزائد فيها. لإعداد تتبيلة السلطة، امزج خل الأرز، والسكر، وصوص الصويا، ورشّ التتبيلة على السلطة وقلّبها.

  4. التقديم:

    • ضع أجنحة الدجاج في طبق، وقدّمها إلى جانب سلطة الخيار، بعد تزيين الطبق ببذور السمسم.