Menu
مدفوع بالنقاط
+

الشوي:

  • الفلفل الأحمر 5.0 pc
  • زيت زيتون 30.0 ml
  • بصل، أرباع 200.0 g
  • بذور الشمر 3.0 g
  • بذور الكمون 3.0 g
  • ثوم، فصوص كاملة 40.0 g

صلصة الطماطم:

  • ماء 2.0 l

إنهاء الطبق:

  • المياه 500.0 ml
  • لبنة 250.0 g
  • جوز، محمص 150.0 g
  1. الشوي:

    • سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية. اغسل وجفف الفلفل الحار. ادهنه بزيت الزيتون واشويه في الفرن مع البصل المقطع أرباع، بذور الشمر، بذور الكمون والثوم.
    • دع الثوم والبصل يأخذان اللون الذهبي البني قبل إخراجهم من الفرن مع الأعشاب.
    • يجب أن يكون الفلفل الحار مشوياً مع القليل من العلامات السوداء على أجزاء من قشرته. بعد الشوي، أضفهم إلى وعاء وقم بتغطيتهم بالنايلون.
    • اترك الفلفل الحار المشوي يتعرق لمدة 15 دقيقة قبل تقشيره.
  2. صلصة الطماطم:

    • اغلي 2 لتر من الماء برفق، أضف كنور بودرة الطماطم لعمل صلصة طماطم متوازنة.
  3. إنهاء الطبق:

    • أضف كنور مسحوق مرقة الخضار إلى 500 مل من الماء المغلي برفق.
    • أضف الخضروات المشوية والجوز المحمص إلى الخلاط واخلطهم على سرعة عالية، أضف 200 مل المرقة المحضرة من كنور مسحوق مرق الخضار أو أكثر حسب الرغبة.
    • قم بتصفية الخليط وأضفه إلى خليط حساء الطماطم.
    • اتركها تغلي قبل إضافة اللبنة وخفقها.
    • قدمها مع خبز القمح الحبة الكاملة المحمص وزينها بالبذور.