كباب لحم الضأن بالبابريكا المدخنة وصلصة الباربكيو
مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لكباب لحم الضأن بالبابريكا المدخنة وصلصة الباربيكيو: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور أرومات، كنور صوص الدمي جلاس وصوص باربكيو هيكوري كنور.

المكوّنات
كباب لحم الضأن بالبابريكا المدخنة وصلصة الباربكيو
−
+
د.إ0.0
تتبيل لحم الضأن:
أسياخ قصب البامبو، منقوعة في الماء
/pc
40.0 pc
0%
شرائح لحم الضأن
/kg
1.6 kg
0%
كنور أرومات ٦×١ كجم
/g
10.0 g
0%

فلفل أسود مسحوق
/g
20.0 g
0%
برش قشر الحامض
/g
10.0 g
0%
ثوم
/g
50.0 g
0%
الفلفل الحلو
/g
30.0 g
0%
زيت
/ml
100.0 ml
0%
صلصة الديمي جلاس والباربكيو:
ماء ساخن
/l
1.0 l
0%
كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم
/g
80.0 g
0%

صوص باربكيو هيكوري كنور ٦×٢ لتر
/ml
300.0 ml
0%

الزينة:
بطاطس حلوة
/g
400.0 g
0%
/
تتبيل لحم الضأن:
-
أسياخ قصب البامبو، منقوعة في الماء 40.0 pc
-
شرائح لحم الضأن 1.6 kg
-
فلفل أسود مسحوق 20.0 g
-
برش قشر الحامض 10.0 g
-
ثوم 50.0 g
-
الفلفل الحلو 30.0 g
-
زيت 100.0 ml
صلصة الديمي جلاس والباربكيو:
-
ماء ساخن 1.0 l
الزينة:
-
بطاطس حلوة 400.0 g
التحضير
-
تتبيل لحم الضأن:
- نظّف شرائح لحم الضأن من الدهن الزائد، وشكّها بالطول بالأسياخ.
- امزج البابريكا، والثوم، وبشر الليمون الحامض، وكنور أرومات، والفلفل الأسود، والزيت. أضفها إلى شرائح اللحم، واتركها تتشرب التتبيلة قبل ليلة من إعداد الطبق.
-
صلصة الديمي جلاس والباربكيو:
- امزج كنور صوص الدمي جلاس بالماء ودعها تغلي على نار خفيفة. أضِف إليها صلصة صوص باربكيو هيكوري كنور.
-
الزينة:
- اغسل حبات البطاطا الحلوة، وقشّرها، وقم بقليها بقليل من الزيت على حرارة 140 درجة مئوية، حتى تصبح مقرمشة. ارفع البطاطا من المقلاة وجفّفها على ورق نشاف.
- قدّم البطاطا الحلوة المقلية إلى جانب أسياخ لحم الضأن، أو أعلاها.