Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. لحم الغنم المكسيكي والأرز الأسباني
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

لحم الغنم المكسيكي والأرز الأسباني

لحم الغنم المكسيكي والأرز الأسباني – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للحم الغنم المكسيكي والأرز الأسباني: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور صوص الدمي غلاس، كنور بودرة طماطم، كنور بودرة مرقة الدجاج وكنور بودرة تتبيلة الليمون.

...

المكوّنات

−
+

لحم الغنم:

  • فخذ ضأن، مخلية ومنظفة 3.0 kg
  • ثوم مسحوق 10.0 g
  • كمون ناعم 15.0 g
  • الفلفل الحلو المدخّن 10.0 g
  • أوريجانو مجفف 2.0 g
  • بودرة الفلفل الحار 5.0 g
  • كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم 15.0 g
  • ملح 15.0 g
  • زيت زيتون 50.0 ml

الأرز:

للتقديم:

  • أوراق الكزبرة 20.0 g
  • صلصة الطماطم 200.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للحم الغنم المكسيكي والأرز الأسباني: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور صوص الدمي غلاس، كنور بودرة طماطم، كنور بودرة مرقة الدجاج وكنور بودرة تتبيلة الليمون.

...

التحضير

  1. لحم الغنم:

    • باستخدام سكين حاد، اصنع قطعات بعمق 1 سم، على بعد 2 سم من بعضها على قطعة اللحم.
    • رش كل التوابل وكنور صوص الدمي غلاس وافركها على كل أجزاء اللحم.
    • ضعه في صينية الشواء، غلفها بورق الألومنيوم واشويه في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتى تنضج من الداخل حسب الرغبة.
    • أخرج اللحم من الفرن، ودعه يستريح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
    • قطع أرجل الغنم إلى قطع كبيرة واخلطها مع السوائل المتبقية من الشواء في الصينية.

  2. الأرز:

    • قلب البصل، الثوم، الهالابينيو، الكزبرة والبقدونس في زيت الزيتون.
    • أضف الماء الساخن، كنور بودرة الطماطم، حبوب الذرة والأرز المغسول.
    • تبله ببودرة الكمون وكنور بودرة مرقة الدجاج.
    • قلب برفق، غطي الخليط ودعه يُطهى.

  3. للتقديم:

    • اغرف الأرز في طبق التقديم.
    • ضع قطع اللحم فوقه.
    • زين بصلصة الطماطم المكسيكية المحضرة.
    • زين بأوراق الكزبرة.