Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. كبة السمك مع الزبادي بالكزبرة
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

كبة السمك مع الزبادي بالكزبرة

طريقة جديدة لمزج طبقين محبوبين أصبحت أفضل وأكثر حيوية مع إضافة الشمندر.

اطباق رئيسية اطباق رئيسية
مآكولات بحرية مآكولات بحرية
كبة السمك مع الزبادي بالكزبرة – وصفة

المكوّنات

−
+

عجينة الكبة:

  • لحم سمك مفروم 1000.0 g
  • برغل أبيض 600.0 g
  • قشر البرتقال 1.0 pc
  • برش قشر الحامض 1.0 pc
  • مردوخ أو أوريجانو 15.0 g
  • كزبرة جافة 15.0 g
  • كزبرة طازجة 7.0 g
  • بصل مقطع 1.0 pc
  • بقدونس مفروم 5.0 g
  • زعتر، طازج 10.0 g
  • القرفة بودرة 7.0 g
  • فلفل حلو 7.0 g
  • فلفل أسود 7.0 g
  • كنور للمحترفين مسحوق مرقة السمك (٦×١.١كجم) 20.0 g
  • زيت عباد الشمس 15.0 ml
  • ماء 1.0 cup

الحشو:

الصوص:

  • زبادي 500.0 g
  • أوراق الكزبرة الطازجة 15.0 g
  • ثوم مفروم 10.0 g
  • النعناع الجاف 7.0 g

التزيين:

  • جرجير بري 10.0 g
  • أوراق الكزبرة الطازجة 3.0 g
  • خس صغير طازج 10.0 g

التحضير

  1. عجينة الكبة:

    • في خلاط اخلط كل عجينة الكبة مع بعضها عن طريق إضافة الماء للحصول عجينة جيدة.

  2. الحشو:

    • في مقلاة أضف زيت الزيتون حتى يسخن، ابدأ بقلي البصل، ثم السمك المقطع حتى ينضج، ثم أضف كل المكونات الأخرى.
    • في صينية للكعك ضد الالتصاق أضف طبقة الكبة ثم أضف الحشوات، ثم أضف طبقة أخرى من عجينة الكبة.
    • أعد تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واطهي الكبة لمدة 25 دقيقة.

  3. الصوص:

    • لخليط التوابل اخلط كل المكونات في وعاء كبير واتركه جانبًا.

  4. التزيين:

    • زين بالخس، الجرجير البري والنعناع.
منزل
منتجات
عربة التسوق
الهام
قائمة طعام