في ظل هذه الجائحة، فقد بدأت العديد من المطاعم بتبسيط قائمة الطعام لتقليل نسبة التكلفة وزيادة نسبة الأرباح. يعني أن الطهاة بدأوا بإطلاق العنان لإبداعاتهم لإيجاد المزيد من الطرق لجعل أطباقهم عصرية ومتجددة بدون تعقيدات لممارساتهم. ومن أبرز الطرق لإضافة نكهات اللحم الغنية إلى أي طبق تعدّه هي استخدام صلصة ديمي جلاس.
صلصة ديمي جلاس هي صلصة بنية غنية تستخدم عادة في المطبخ الفرنسي بمفردها أو كأساس لصلصات أخرى. لكن في الوقت الحاضر، يمكن استخدام هذه الصلصة متعددة الاستخدامات بعدة طرق مثيرة للاهتمام، خاصةً لدمج النكهات، حيث تلتقي الأطباق الشرقية مع الأطباق الغربية.
إليك 5 استخدامات جديدة لصلصة ديمي جلاس، قد تلهمك لإعداد وابتكار وصفات إبداعية جديدة تضيفها إلى قائمة طعامك.