عند كسر الصيام، يحتاج الزبائن مقبلات خفيفة كبداية. رئيس الطهاة في فندق كورال دبي ديرة لوسيان الياس يشاركنا نصيحته حول أهم المقبلات التي يجب أن تتضمنها طاولة بوفيه الإفطار ...
![](/ar/chef-inspiration/trends-on-plate/craft-an-unforgettable-ramadan/tips-tricks/3-must-have-iftar-starters/jcr:content/parsys/content/textimage_copy/image.img.png/1569479133804.png)
هذان الطبقان مهمّان ليس فقط لشعبيتهما ولكن لطعمها اللذيذ والخفيف على المعدة، فالحمص والمتبل من الأطباق الخفيفة والمناسبة جداً لكسر الصيام.
![](/ar/chef-inspiration/trends-on-plate/craft-an-unforgettable-ramadan/tips-tricks/3-must-have-iftar-starters/jcr:content/parsys/content/textimage_copy_copy/image.transform/jpeg-optimized/image.1569479314924.jpg)
![](/ar/chef-inspiration/trends-on-plate/craft-an-unforgettable-ramadan/tips-tricks/3-must-have-iftar-starters/jcr:content/parsys/content/textimage_copy_copy_1920180631/image.img.png/1569479180434.png)
هذه السلطة البسيطة والشهية ضرورية في بوفيه الإفطار. فهي طازجة ولذيذة ويمكن تقديمها كطبق مقبلات أو طبق جانبي.
![](/ar/chef-inspiration/trends-on-plate/craft-an-unforgettable-ramadan/tips-tricks/3-must-have-iftar-starters/jcr:content/parsys/content/textimage_copy_copy__739741640/image.img.png/1569491187424.png)
تقدم هذه المعجنات المقلية الشهية للزبائن الكربوهيدرات اللازمة لتنشيطهم بعد صيام طويل، ولكن يفضل تناولها بعد المقبلات الباردة (كالتي في الأعلى)، قطعتين أو ثلاثة ستكون كافية لكل شخص
![](/ar/chef-inspiration/trends-on-plate/craft-an-unforgettable-ramadan/tips-tricks/3-must-have-iftar-starters/jcr:content/parsys/content/textimage_copy_copy__172943433/image.transform/jpeg-optimized/image.1569490947822.jpg)