مارك هايس
شيف تنفيذي – منطقة الخليج العربي
في رصيد الشيف مارك أكثر من 18 سنة من الخبرة في مجال الضيافة، وهو يطمح إلى ابتكار أساليب الطهي المستدامة التي تنسجم مع أحدث التوجهات العالمية.
ولدى الشيف مارك شغف كبير في الاجتماع بعملائنا وتزويدهم بنصائح لتنظيم وتبسيط خدماتهم.
ولد الشيف مارك في جنوب أفريقيا، وأكمل تدريبه المهني في أكاديمية بروليث كوليناري، حيث تخرّج الأول على دفعته. وقد تدرّب على يد طهاة حائزين ميداليات ذهبية أولمبية، وعمل مع أفضل الطهاة في جنوب أفريقيا.
يمتاز الشيف مارك بتمرّسه في تقنيات الطهي الفرنسي الكلاسيكية، ويرى أن من واجبه نقل معرفته لجميع الطهاة الذين يبذلون ما بوسعهم لمنح ضيوفهم تجارب لا تنسى.
