شيف العملاء الإقليمي - منطقة الخليج العربي

Trishanna Persaud

وُلدت الشيف تريشانا وترعرعت في تورونتو، كندا، في كنف عائلة كبيرة تمتد جذورها إلى جزر الهند والجزر الكاريبية. غير أن نكهات جزر الهند الغربية تركت التأثير الأكبر في حياتها. فبدأت منذ الصغر محاولاتها في الطهو وإعداد الوجبات.

أتمّت التدريب على الطهو في ثانوية جورج براون في تورونتو، حيث تمرّنت على إعداد الحلويات، وإتقان فنون المطبخ الفرنسي والإيطالي الكلاسيكي. وانطلقت بعد ذلك للعمل في مطابخ الإعداد للمأدبات الضخمة وفي مراكز الاجتماعات لسنوات عديدة.

ثم عملت على تطوير اختصاصها في قطاع المأكولات والمشروبات، عند انتقالها إلى دولة الإمارات العربية المتحدة عام 2012. فاكتسبت المزيد من الخبرة في فنادق من فئة 5 نجوم، وتواصلت مع غيرها من خبراء الطهو والمسؤولين عن أبرز المطاعم، من أجل إعداد لوائح طعام خاصة بالعملاء أصحاب الشركات والعملاء الخاصّين. أما نقطة قوتها فتكمن في جذب المزيد من الضيوف إلى المطاعم، مع وضع تجربتهم في أعلى سلّم أولوياتها.