Menu

التورتيلا المنزلية الصنع
التورتيلا المنزلية الصنع – وصفة

تعرّف على وصفة الجبنة المذابة على الخبز المحمص بالطريقة الويلزية مع الخضروات المخللة ونكهة خردل ديجون الغنية، مع خطوات تحضير واضحة ومكونات احترافية.

...

المكوّنات

−
+

خبز التورتيلا:

  • دقيق لجميع الاستعمالات 500.0 g
  • ملح، حسب الرغبة 2.0 g
  • بيكنج باودر 5.0 g
  • ماء 185.0 ml
  • زيت 15.0 ml

تعرّف على وصفة الجبنة المذابة على الخبز المحمص بالطريقة الويلزية مع الخضروات المخللة ونكهة خردل ديجون الغنية، مع خطوات تحضير واضحة ومكونات احترافية.

...

التحضير

  1. خبز التورتيلا:

    • امزج الدقيق والملح وخميرة الخبز معاً في وعاء أو في آلة مزج العجين.
    • ضف زيت الذرة واستمر بالمزج إلى أن تختلط كافة المكوّنات جيداً.
    • قم الآن بإضافة الماء تدريجياً وامزج بسرعة متوسطة إلى أن تتشكّل العجينة.
    • اعجنها يدوياً من ثمّ لمدّة 5 دقائق إضافية إلى أن تكتسب العجينة قواماً أملساً ومرناً.
    • قسّم العجينة إلى 24 قطعة متساوية ودوّر كل منها على شكل كروي ودعها ترتاح لمدّة 15 دقيقة.
    • على سطح مغطى بشكل خفيف بالدقيق، قم بمدّ كلّ من كرات العجين على شكل دائرة رقيقة كخبز التورتيلا.
    • قم بطهيها في مقلاة متوسطة الحرارة إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً على الناحيتين.
    • احفظها في مكان دافئ أو مغطّى إلى حين الانتهاء من طهيها كافة.