Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. التورتيلا المنزلية الصنع
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

التورتيلا المنزلية الصنع

التورتيلا المنزلية الصنع – وصفة

تعود أصول خبز التورتيلا إلى أمريكا اللاتينية، وبوسعك الاستمتاع بهذا الخبز بمفرده عندما يكون طازجاً. يشتهر خبز التورتيلا بمرافقته عدد من الأطباق الكلاسيكية مثل البوريتو، والتاكو، والكاساديا، والإنشيلادا. في ما يلي، وصفة بسيطة لصنع هذا الخبز الشهي.

...

المكوّنات

−
+

خبز التورتيلا:

  • دقيق لجميع الاستعمالات 500.0 g
  • ملح 2.0 g
  • بيكنج باودر 5.0 g
  • ماء 185.0 ml
  • زيت 15.0 ml

تعود أصول خبز التورتيلا إلى أمريكا اللاتينية، وبوسعك الاستمتاع بهذا الخبز بمفرده عندما يكون طازجاً. يشتهر خبز التورتيلا بمرافقته عدد من الأطباق الكلاسيكية مثل البوريتو، والتاكو، والكاساديا، والإنشيلادا. في ما يلي، وصفة بسيطة لصنع هذا الخبز الشهي.

...

التحضير

  1. خبز التورتيلا:

    • امزج الدقيق والملح وخميرة الخبز معاً في وعاء أو في آلة مزج العجين.
    • ضف زيت الذرة واستمر بالمزج إلى أن تختلط كافة المكوّنات جيداً.
    • قم الآن بإضافة الماء تدريجياً وامزج بسرعة متوسطة إلى أن تتشكّل العجينة.
    • اعجنها يدوياً من ثمّ لمدّة 5 دقائق إضافية إلى أن تكتسب العجينة قواماً أملساً ومرناً.
    • قسّم العجينة إلى 24 قطعة متساوية ودوّر كل منها على شكل كروي ودعها ترتاح لمدّة 15 دقيقة.
    • على سطح مغطى بشكل خفيف بالدقيق، قم بمدّ كلّ من كرات العجين على شكل دائرة رقيقة كخبز التورتيلا.
    • قم بطهيها في مقلاة متوسطة الحرارة إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً على الناحيتين.
    • احفظها في مكان دافئ أو مغطّى إلى حين الانتهاء من طهيها كافة.