يعد رمضان فرصة رائعة للطهاة لزيادة المبيعات حيث يتوافد الناس لتناول الطعام بالخارج بعد صيامهم. ولكن إذا كنت تريد التأكد من أن مطعمك هو الذي يصطفون للدخول إليه، فأنت بحاجة إلى تسويق فعال.
إليك بعض الأفكار لوضعك على الطريق الصحيح.
لكي يحقق التسويق نجاحًا كبيرًا لدى العملاء المحتملين، يجب أن تكون هوية مطعمك واضحة ومميزة في المواد الترويجية. ركز على ما يميز مطعمك وما سيجذب الضيوف المستهدفين. قد يكون تركيزك على الأكل الصحي، أو الأطباق التقليدية والديكور. إذا كان مطعمك مشروعا عائليا، فمن الجيد أن تقوم بالتركيز على ذلك في رمضان. في نهاية المطاف، الشهر الكريم عبارة عن مناسبة لقضاء الوقت مع الأقارب.
ليس ما تقوله فقط هو الذي سيجذب العملاء، ولكن كيف ستقوله. ترغب مناطق التسوق الراقية من التأكد من أن اللغة المستعملة رسمية بشكل مناسب. ولكن إذا كنت تبحث عن عملاء على نطاق أوسع، فمن المحتمل أن تكون اللغة أكثر بساطة. اللغة النشطة والإيجابية، مثل "جرب عروض الإفطار لدينا" أو "قم بزيارتنا اليوم" ستقوم بجذب انتباه الأشخاص. ولكن تأكد من أن رسالتك لا تبدو مثل عرض تسوقي فقط، خاصة في وقت التأمل الروحاني مثل رمضان.
بالإضافة إلى الكلمات، من المهم التأكد من أن صورك تعطي الانطباع الصحيح والجودة الجيدة. لمزيد من النصائح حول هذا، اقرأ مقالاتنا عن التصميم ووالتصوير الفوتوغرافي.
بعض العبارات والصور سوف تستحضر على الفور المشاعر الاحتفالية في رواد المطاعم المحتملين. استخدم العبارات مثل "رمضان كريم" و "إفطار" و "عيد مبارك"، وصور لأباريق الشاي والفوانيس العربية، في كل مكان بدءًا من قوائم الطعام وحتى تحديثات الفايسبوك. يمكنك استخدام أطباق على شكل هلال للدلالة على رمضان في منشوراتك، على سبيل المثال. ولكن لا تبالغ! حاول تجنب الكثير من الكليشيهات البصرية الموسمية.
لا بأس من عرض ملصق بسيط أو إعلان صحيفة محلي يوضح موقعك وأوقات العمل، ولكن إذا كنت تريد حقًا أن تتميز، فجرّب شيئًا مختلفًا بعض الشيء. الإحسان والكرم سمتان رئيسيتان في هذا الشهر الكريم. فلماذا لا توضح في المنشورات ولافتات الشوارع وملصقات النوافذ أنك ستتبرع بجزء من مبيعاتك لقضية تستحق أو تعطي طعامًا زائدًا لبنك طعام.
هناك زيادة كبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي وغيرها من الأنشطة عبر الإنترنت حول الطعام خلال شهر رمضان. يرتفع عدد مشاهدات مقاطع فيديو الطهي على YouTube بنسبة 30٪، على سبيل المثال. استفد من هذا عن طريق نشر مقاطع فيديو للوصفات و كواليس المطبخ ومشاركات أخرى على Facebook و Instagram و YouTube لزيادة الوعي بمطعمك.
فكرة أخرى هي تسويق الحلويات الرائعة كهدايا للعملاء يأخذونها معهم إلى أقاربهم في المنزل. أو جذب رواد المطاعم الذين يشعرون بالملل من تناول نفس الأطباق طوال الشهر من خلال التركيز على مجموعة واسعة من العروض الخاصة المتغيرة باستمرار.
ساعد العملاء على التقاط روح المشاركة في رمضان من خلال تقديم أطباق وبوفيهات مشتركة مخفضة السعر أو مجانية. سوف تزيد المسابقات للحصول على الوجبات المجانية والعروض المحددة زمنيا خلال الشهر الكريم الحماس في الأسابيع السابقة.
