يعكس المطبخ الأمريكي تنوع الكثير من الثقافات التي هاجرت إلى أمريكا واستقرت فيها. ولذلك فهو يضم تفاصيل من جميع أنحاء العالم ويدمجها مكوناً ابتكارات مثيرة للاهتمام وجديرة بالتجريب. في ما يلي، سنستعرض سريعاً بعض المأكولات من مناطق مختلفة في الولايات المتحدة الأمريكية

لا تستغرب إن سمعت عن التاكو الكوري! فولاية كاليفورنيا التي تعد أكبر ولاية في الولايات المتحدة من حيث عدد السكان ويبلغ عدد سكانها 40 مليون نسمة، معروفة بدمجها المبتكر بين النكهات المكسيكية والآسيوية والإيطالية والفرنسية، بالإضافة إلى استخدام مكونات طازجة تمت زراعتها محلياً.

ومن الأطباق الشعبية هناك: تاكو سمك التيمبورا، وكاسيديا الكيمتشي، ولفائف سوشي كاليفورنيا.

جرب هذه الوصفة التالية المستوحاة من  مذاقات كاليفورنيا:

لدى جنوب غرب الولايات المتحدة (التي تضم ولايات مثل تكساس ونيو مكسيكو وأريزونا) تقاليد خاصة ومميزة في الطبخ تستمد تفاصيلها من الثقافات الإسبانية والمكسيكية والأمريكية الأصلية ورعاة البقر  (أو رانشر كما يسمّيها البعض هناك). أرض العم سام موطن لنكهات استثنائية وجريئة في أطباق بأحجام كبيرة. تشتهر منطقة الجنوب الغربي بأطباق التكس-مكس (tex-mex) وصلصات تكساس ((Texas BBQ  وصلصة الفلفل الأحمر الحارة.

ومن الأطباق الشعبية ستجد: أضلاع اللحم المشوية، وفاهيتا الستيك، والتشيميتشانجاز (himichangas)

جرب هذه الوصفة المستوحاة من مطبخ جنوب غرب أمريكا:

https://www.unileverfoodsolutionsarabia.com/ar/recipe/smokey-bbq-american-beef-ribs-R0075539.html

عندما نتحدث عن أقصى الجنوب الأمريكي، فنحن نشير إلى حزام الولايات المتحدة بدءاً من كارولينا الجنوبية في الشرق إلى لويزيانا في الغرب. المطبخ في هذه المنطقة فريد للغاية وفيه تأثيرات فرنسية ستراها في الكاجون والكريول Cajun/Creole  وأخرى من الجالية الأفريقية الأمريكية التي ابتكرت الطعام الجنوبي المعروف باسم Soul Food والذي ستجده في ولايات كارولينا الجنوبية وجورجيا وألاباما وتينيسي وميسيسيبي.

 

أطباق شعبية شهيرة: بو بوي ساندويتش، والدجاج المقلي، وطبق الفاصولياء السوداء (بلاك آيد بيز)، وجامبالايا.

جرب تحضير واحدة من الوصفات المستوحاة من أقصى الجنوب الأمريكي:

لا يمكن أن يكتمل حديثنا عن المطبخ الأمريكي دون ذكر نيويورك، حيث ستجد في هذه الولاية كل ما هنالك من ابتكارات واختراعات في عالم الطعام. وتنبع الأفكار الجديدة التي تشهد عليها الأطباق هناك من التبادل الطبيعي للثقافات التي أتت مع موجات الهجرة المتنوعة والكثيرة. وفي كثير من الأحيان، يطغى ذكر نيويورك على بقية الشمال الشرقي من غنى المطبخ في هذه الولاية المزدحمة، ومع ذلك فهناك أطباق لا يمكن تجاهلها مثل لفائف روبيان البحر من ولاية ماين والأطباق المفضّلة للطبقة العاملة في ولاية فيلادلفيا.

أطباق شعبية مشهورة: فيلي تشيز ستيك، ولحم البقر المعلب، سندويشات البسطرمة، والبيتزا.

جرب هذه الوصفة المستوحاة من نيويورك وشمال شرق أمريكا:

اكتشف المزيد عن المطابخ من حول العالم هنا

Continue

إنشاء حساب

Title

Bullet Point text