Menu
مدفوع بالنقاط
+

إعداد أصابع الجزر:

  • جزر 30 pc
  • بيضة 5 pc
  • ماء 50 ml
  • جبن بارميزان مبشور 250 g
  • فلفل أسود مسحوق 10 g

صوص الغموس:

  • صلصة الفلفل الحار سريراتشا 50 g

التزيين:

  • بصل أخضر مقطع شرائح 100 g
  1. إعداد أصابع الجزر:

    • سخّن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. ضع في أسفل الصينية ورق زبدة لمنع الالتصاق.
    • اقطع الجزر إلى شرائح طويلة ورقيقة، بحجم قطعة البطاطس المقلية (لا داعي لتقشيرها).
    • اخلط البيض والماء وضع المزيج في صحن قليل العمق. ضع جبن البارميزان في صحن آخر قليل العمق.
    • غمّس أصابع الجزر في خليط البيض، ثمّ في جبن البارميزان، وضعه أخيراً في الصينية. كرّر هذه الخطوة حتى تغميس كل أصابع الجزر. رشّ عليها كنور أرومات، والفلفل، ثم ضعها في الفرن بين 15 إلى 20 دقيقة، وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون.
  2. صوص الغموس:

    • امزج هيلمنز ريل مايونيز، وصلصة سريراتشا الحرّيفة، وصوص الفلفل الحلو التايلندي كنور في وعاء.
  3. التزيين:

    • رش عليها بصل أخضر.