+

تحضير وطهو بودينج يوركشير:

  • بيضة 5 pc
  • حليب 450 ml
  • دقيق لجميع الاستعمالات 370 g
  • دهن بقري 300 g
  1. تحضير وطهو بودينج يوركشير:

    • في خلاط، امزج البيض، والحليب، والدقيق، وكنور مسحوق مرقة خضار. اخلط جيداً حتى التجانس ثم ضع المزيج في البراد حتى يصبح جاهزاً للاستعمال (دع المزيج يرتاح حتى 30 دقيقة على الأقل).
    • يسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية.
    • ضع ملعقة صغيرة من الدهن البقري الساخن في كل قسم من صينية البودينج التي تضم 12 قطعة، أو صينية المافن، وضعها على الرف الأعلى حتى تصبح ساخنة جداً.
    • وعندما تخرج الصينية من الفرن، اسكب المزيج إلى مستوى أعلى من النصف (ويجب أن يكون ساخناً جداً) وأعدها فوراً إلى الفرن.
    • اخبزها حتى يرتفع بودينج يوركشير جيداً، ويصبح ذهبي اللون، ومقرمشاً، أي بين 15 إلى 20 دقيقة. لا تفتح باب الفرن حتى الانتهاء من طهوها وإلا لن ترتفع العجينة.