Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. دجاج مقرمشفي خبز النان
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

دجاج مقرمشفي خبز النان

دجاج مقرمشفي خبز النان – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للدجاج المقرمش الملفوف في خبز النان: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: مسحوق مرقة الدجاج كنور، كنور صلصة طماطم برونتو، هيلمنز ريل مايونيز، كنور أرومات.

...

المكوّنات

−
+

مايونيز بالكاري:

مزيج كسوة الدجاج:

  • دقيق لجميع الاستعمالات 1200.0 g
  • دقيق الذرة 160.0 g
  • بيكنج صودا 10.0 g
  • دقيق الخبز 10.0 g
  • رقائق الفلفل الحار 10.0 g
  • كنور أرومات ٦×١ كجم 30.0 g
  • ماء مثلج 4.0 l

الدجاج المقرمش:

  • صدر دجاج مقطع إلى شرائح 2.5 kg

السندويتش:

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للدجاج المقرمش الملفوف في خبز النان: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: مسحوق مرقة الدجاج كنور، كنور صلصة طماطم برونتو، هيلمنز ريل مايونيز، كنور أرومات.

...

التحضير

  1. مايونيز بالكاري:

    • قم بقلي البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار حتى يذبل الكل.
    • أضف مسحوق الكاري، ومسحوق مرقة الدجاج كنور، واترك المزيج على النار حتى تفوح رائحته. أضف كنور صلصة طماطم برونتو والكريمة. اخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
    • خفّف النار حتى تصبح الصلصة سميكة القوام، ثم أبعدها عن النار ودعها تبرد.
    •  امزج الصلصة مع هيلمنز ريل مايونيز.

  2. مزيج كسوة الدجاج:

    • اخلط كل المكونات معاً، باستثناء الماء.

  3. الدجاج المقرمش:

    • قطّع الدجاج إلى شرائح.
    • غمّس الدجاج المنقوع في المزيج ثم في الماء البارد لمدة 10 ثوانٍ.
    •  غمّس الدجاج من جديد بمزيج الدقيق الجاف. قم بقلي الدجاج في الزيت المحمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية.

  4. السندويتش:

    • سخّن خبز النان، وضع صوص المايونيز بالكاري عليه.
    • ضع الدجاج وزيّنه بالبصل، والكزبرة، والنعناع الطازج، ثم أضف المزيد من الصوص على الدجاج ورشّ عليه القليل من بودرة تتبيلة الليمون الحامض كنور.