+

الضلوع:

  • ضلوع لحم بقري قصري، مقطعة إلى قطع 5 سم 2 kg
  • الفلفل الحلو المدخّن 3 g

طبقة التلميع:

  • معجون الثوم 10 g
  • كزبرة، للزينة
  • كول سلو، للتقديم
  1. الضلوع:

    • امزج المكونات وادهنها على الضلوع، انقعها طوال الليل.
    • ضع الضلوع في صينية الشوي، اشويها في الفرن لمدة من 2 - 3 ساعات أو حتى تصبح طرية.
  2. طبقة التلميع:

    • في وعاء امزج البعض من عصارة الضلوع مع كنور صوص هيكوري باربيكيو ومعجون الثوم. قم بطهيها على نار متوسطة.
    • ادهن الضلوع بالمزيج وأرجعها للفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكرمل.
    • قدمها مع سلطة السلو.