+

مايونيز بالأعشاب والليمون:

  • برش قشر الحامض 10 g
  • بقدونس، طازج، مقطع 5 g
  • كزبرة، طازجة، مقطعة 5 g

حضر وكوّن البرغر:

  • فاصوليا سوداء، مصفاة، مهروسة جزئيا 1.5 kg
  • فتات خبز، سادة 300 g
  • بيضة 3 pc
  • ثوم مفروم 15 g
  • فلفل رومي، أحمر، مقطع 100 g
  • بصل مفروم فرماً ناعماً 100 g
  • بذور كمون، محمص، محضر 5 g
  • فلفل أسود مطحون 5 g
  • زيت زيتون 125 ml
  • شرائح الطماطم 10 pc
  • خبز هامبرغر، محمص 10 pc
  1. مايونيز بالأعشاب والليمون:

    • امزج معاً هيلمنز مايونيز كلاسيكي، بشر الليمون، الأعشاب وكنور تتبيلة الليمون الحامض.
  2. حضر وكوّن البرغر:

    • اخلط الفلفل الأسود، فتات الخبز، البيض، الملح، الثوم، الفاصوليا السوداء، الفلفل الرومي، البصل، بذور الكمون المحمصة وكنور بودرة بيون الخضار.
    • شكّل أقراص البرغر ليكون وزن كل منها 170 غم
    • ادهن المقلاة قليلاً بزيت الزيتون وسخنه على نار متوسطة. اقلي البرغر قليلاً حتى يصبح لونها بنياً من الجانبين وساخنة.
    • افرد سطحي الخبز بمايونيز الأعشاب والليمون وكوّن شطائر البرغر.