+

ماسالا:

  • زيت كانولا 100.0 ml
  • معجون الثوم 100.0 g
  • زنجبيل، معجون 100.0 g
  • بودرة الفلفل الحار 70.0 g
  • بودرة شمر 20.0 g
  • جارامسالا 20.0 g
  • مسحوق الكركم 15.0 g
  • بودرة كزبرة 30.0 g
  • كمون ناعم 15.0 g
  • ماء 500.0 ml
  • ملح 10.0 g
  • فلفل أسود 5.0 g

منقوع الدجاج:

  • الزبادي، سهل 100.0 g
  • عصير ليمون، اختياري 30.0 ml
  • بودرة الفلفل الحار 5.0 g
  • بودرة كزبرة 5.0 g
  • كمون ناعم 2.0 g
  • مسحوق الكركم 2.0 g
  • ملح 5.0 g
  • زيت 30.0 ml
  • فلفل أسود مسحوق 2.0 g

دجاج بالزبدة:

  • السمنة 500.0 g
  • ماسالا أو أساس كاري 200.0 g
  • ماء 1.0 l
  • ماء 500.0 ml
  • جارامسالا 5.0 g
  • كاسوري ميتي 1.0 g
  • معجون كاجو (اختياري) 60.0 g
  • قشدة 200.0 ml
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • نو تشيكن تشانكس مطهو
  • زبدة غير مملحة، مقطع إلى مكعبات 100.0 g
  1. ماسالا:

    • لتحضير الماسالا، سخن الزيت في قدر. ذبّل الثوم ومعجون الزنجبيل قليلاً.
    • أضف التوابل.
    • خفف كنور بودرة الطماطم في الماء وأضف التتبيلة.
    • حرك الخليط باستمرار حتى يتكوّن معجون. اتركه جانباً ليبرد. برده في وعاء محكم الغلق. يمكن استخدام الماسالا كأساس للصوصات.
  2. منقوع الدجاج:

    • امزج الزبادي مع التوابل والتتبيلة والزيت (يمكن أن تضبط كمية الفلفل الحار حسب درجة الحار المطلوبة). اخفق ليمتزج الخليط جيداً.
    • صب المنقوع على الدجاج. انقع نو تشيكن تشانكس طوال الليل.
    • للطهي، يمكن أن تضع الدجاج في أسياخ وشويها أو طهيها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
  3. دجاج بالزبدة:

    • سخن السمن في قدر.
    • أضف الماسالا وسخنها حتى تفوح رائحتها.
    • خفف كنور بودرة الطماطم في الماء. أضف الجارامسالا، كاسوري ميتي، معجون الكاجو. اغليه برفق. استخدم الخلاط لهرس الصوص وتحويله إلى بيوريه.
    • أضف الكريمة و نو تشيكن تشانكس المطهو. تذوق واضبط التتبيلة.
    • أطفئ النار وأضف الزبدة للخليط وحركها. قدمها فوراً. 
منزل
منتجات
عربة التسوق
الهام
قائمة طعام