Menu
مدفوع بالنقاط

المكوّنات

+

الفريكة وحساء الدجاج:

  • كرفس مقطع إلى مكعبات 50.0 g
  • صدر دجاج، مقطع إلى مكعّبات صغيرة 500.0 g
  • بصل مفروم فرماً ناعماً 100.0 g
  • جزر، مقطع إلى مكعبات 100.0 g
  • ثوم مسحوق 20.0 g
  • الفلفل الحلو 10.0 g
  • بودرة الفلفل الحار 3.0 g
  • فلفل أسود مسحوق 2.0 g
  • المياه 1300.0 ml
  • فريكة 60.0 g
  • الحمص المطبوخ 100.0 g
  • النعناع الجاف 3.0 g
  • أوراق الكزبرة مفرومة 20.0 g
  • شرائح الليمون، للتقديم 20.0 pc

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للفريكة وحساء الدجاج: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور صلصة طماطم برونتو وكنور بودرة مرقة الدجاج.

...

التحضير

  1. الفريكة وحساء الدجاج:

    • في قدر كبيرة للطبخ، سخّن زيت الزيتون على نار متوسّطة، وأضف قطع الدجاج، ودع الكل يطهى لبضع دقائق حتى يصبح بني اللون. ارفع الدجاج عن النار وضعه جانباً. في هذه الأثناء، اغسل الكزبرة وافرمها.
    • في القدر نفسها على نار متوسّطة، قلّب البصل، والجزر، والكرفس حتى يصبح البصل شفافاً وناعماً. أضف الثوم والكزبرة المفرومة ودع الكل يطهى لمدة دقيقة واحدة.
    • أضف كنور صلصة طماطم برونتو ودع المزيج على النار لدقيقتين، مع التحريك.
    • أضف البابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الأسود، ثم أضف الدجاج ودع الكل على النار لدقيقة أخرى تقريباً، مع التحريك.
    • أضف الماء، ومسحوق مرقة الدجاج كنور، وارفع حرارة النار حتى الغليان، ثمّ غطّ الكل وخفّف النار ودعها تغلي ببطء لحوالى 10 دقائق قبل أن تضيف الفريكة وتدع المزيج يطهى لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
    • أضف الحمّص إلى الحساء، دع الكل يغلي حوالى 10 دقائق.
    • قدّم الطبق ساخناً مع شرائح الليمون وأوراق الكزبرة على الجانب، من أجل إضافة القليل من عصير الليمون أو زيت الزيتون حسبالرغبة.