+

الخليط:

  • دقيق لجميع الاستعمالات 280 g
  • دقيق الذرة 40 g
  • بيكنج صودا 2 g
  • دقيق الخبز 2 g
  • الفلفل الحلو 10 g
  • ماء مثلج 360 ml

القلي;

  • دقيق لجميع الاستعمالات 200 g
  • مسحوق الفلفل الحار 20 g
  • كمون ناعم 5 g
  • فيليه سمك أبيض 2.5 kg
  • بطاطس 10 pc
  1. الخليط:

    • قم بتحضير الخليط قبل 20 دقيقة من القلي.
    • اخلط كل المكونات معاً.
    • أضف تدريجياً الماء المثلج، وامزج الخليط بواسطة شوكة.
    • أضف المزيد من الماء إذا دعت الحاجة.
  2. القلي;

    • اخلط الدقيق مع كنور أرومات، ومسحوق الفلفل الحار والكمون.
    • ضع السمك في الدقيق قبل تغميسه في الخليط.
    • غمّس السمك في الخليط.
    • اقلِ السمك على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
    • قدّمه مع البطاطس ومع تغميستك المفضّلة.