Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. طبق الكينوا بالفطر للفطور والغداء
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

طبق الكينوا بالفطر للفطور والغداء

طبق الكينوا بالفطر للفطور والغداء – وصفة

مصممة للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لطبق الكينوا بالفطر للفطور والغداء: إرشادات الطهي مقسمة إلى أجزاء، قائمة كاملة من المكونات، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: صوص المحار كنور وكنور هولنديز صوص.

...

المكوّنات

−
+

طبق الكينوا بالفطر للفطور والغداء:

  • زيت كانولا 125.0 ml
  • بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة 200.0 g
  • بصل، مقطع مكعبات برونواز 30.0 g
  • فصوص ثوم، مقشر ومطحون 400.0 g
  • صوص صويا فاتح 45.0 ml
  • كينوا، 3 ألوان 600.0 g
  • صوص المحار كنور ٦×۹٥۰ مل 90.0 ml
  • المياه 1.2 l

الهولنديز الحار:

الإضافات:

  • فطر بورتوبيللو 500.0 g
  • بوك تشوي، مقطع شرائح بالطول 350.0 g
  • زيت كانولا 125.0 ml
  • ملح وبهار أسود مطحون
  • زيت، للقلي الغمير
  • إينوكي 300.0 g
  • دقيق الذرة 80.0 g
  • بيض مقلي 10.0 pc
  • بذور سمسم أسود، محمص

مصممة للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لطبق الكينوا بالفطر للفطور والغداء: إرشادات الطهي مقسمة إلى أجزاء، قائمة كاملة من المكونات، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: صوص المحار كنور وكنور هولنديز صوص.

...

التحضير

  1. طبق الكينوا بالفطر للفطور والغداء:

    • ضع مقلاة كبيرة مستوية على نار متوسطة إلى عالية.
    • أضف الزيت وشوّح البصل والثوم. اطه الخليط حتى تظهر رائحته.
    • أضف الفطر الأبيض، تبله بالصويا صوص الفاتحة.
    • أضف الكينوا. قلّب لخلطه تماماً بالمكونات الأخرى.
    • أضف صوص المحار كنور والماء. اغلي المزيج ثم أخفض الحرارة ليغلي برفق. قم بطهي المزيج لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج الكينوا. بمجرد الانتهاء، قلب الكينوا بالشوكة. تذوق واضبط التتبيلة. احتفظ بها دافئة حتى تكون جاهز للتقديم.

  2. الهولنديز الحار:

    • امزج المكونين في قدر. سخنه برفق على نار منخفضة. دعها جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

  3. الإضافات:

    • انثر زيت الكانولا على الفطر والبوك تشوي وتبلهم بالملح والفلفل. اشويهم على شواية. احتفظ بهم جانباً حتى يكون جاهز للاستخدام.
    • سخن الزيت للقلي الغمير على درجة حرارة 350 فهرنهايت. اغمر فطر الإينوكي قليلاً في دقيق الذرة واقلي الفطر حتى يصبح ذهبي اللون. ضعهم على ورق نشاف لتصفية الزيت الزائد.
    • يمكن أن يُطهى البيض العيون بأطراف مقرمشة أو مسلوق.
    • للتجميع، ضع 1 كوب من الكينوا في طبق. رص 3 شرائح من فطر البورتوبيلو وقطعة من بوك تشوي.
    • أضف البيض المقلي المقرمش، رشها بـ 1-2 ملعقة كبيرة من الهولنديز الحار. أضف فوقه فطر الإينوكي المقلي وانثر عليه بذور السمسم الأسود.