+

الطريقة:

  • قرنبيط، رؤوس كاملة 1 kg
  • زعتر، طازج 2 g
  • أوراق غار 2 pc
  • المياه 1 l
  • زبدة ذائبة 70 g
  • فلفل أسود 5 g
  1. الطريقة:

    • سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. اقطع الأجزاء السفلية من القرنبيط وتخلص من كل الأوراق والساق، ولكن بدون تفكيكها. اشطفها وجففها.
    • ضع رأس القرنبيط في قدر وتبله مع كنور تتبيلة أرومات، أضف الزعتر الطازج وورق الغار. اغليه برفق لمدة 12 دقيقة.
    • صفي وانقل رأس القرنبيط إلى مقلاة حديد زهر أو أي مقلاة صالحة للفرن. اغرف قليلاً من مرق الطهي على القرنبيط ثم رش عليه زبدة ذائبة.
    • رش عليه الزعتر الطازج والفلفل.
    • اشويه في الفرن لمدة من 10 - 15 دقيقة، حسب حجم القرنبيط، حنى يصبح لونه ذهبي. اغمره بمرق الطهي من وقت لآخر. تأكد من نضجه باستخدام سكين، إذا تم غرسها بسهولة، فهذا يعني أنه نضج.
    • أخرج القرنبيط من الفرن. قطعه لشرائح وقدمه مع المزيد من مرق الطهي بالزبدة.