Menu
مدفوع بالنقاط

المكوّنات

+

الكبسة:

  • سمن أو زيت زيتون 60.0 ml
  • بصل، مقطع إلى شرائح 200.0 g
  • زنجبيل مهروس 20.0 g
  • ثوم مهروس 30.0 g
  • فلفل أخضر حار 50.0 g
  • أوراق غار 2.0 pc
  • القرنفل 3.0 pc
  • حب الهال 3.0 pc
  • عيدان القرفة 1.0 pc
  • كمون ناعم 2.0 g
  • بودرة كزبرة 2.0 g
  • جوزة الطيب 1.0 g
  • لفل أبيض مطحون 1.0 g
  • مسحوق الكركم 3.0 g
  • فيݘيتيريان بوتشر نو تشيكن تشانكس، مسلوقة 1.0 kg
  • جزر، مبشور 150.0 g
  • أرز بسمتي، مغسول 3x 400.0 g
  • زبيب 30.0 g

الدقوس:


مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على وصفة الكبسة النباتية: إرشادات الطهي مقسمة إلى أجزاء، قائمة كاملة للمكونات المتخصصة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في الوصفة مع منتجات مثل: كنور صلصة طماطم برونتو، كنور مسحوق مرقة الخضار وكنور أرومات. 

...

التحضير

  1. الكبسة:

    • سخن السمن أو الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضف البصل، الزنجبيل، الثوم والفلفل الأخضر. سوتيه الخضروات لمدة 2 - 3 دقائق أو حتى يتحول لون البصل إلى ذهبي. أضف ورق الغار، القرنفل، الهيل وأعواد القرفة. اقليهم لمدة دقيقة.
    • أضف الفلفل الأخضر،كنور صلصة طماطم برونتووقلب.
    • أضف الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، جوزة الطيب والفلفل الأبيض وتبل باستخدام كنور مسحوق مرقة الخضار، أضف نصف كمية الجزر.
    • أضف فيݘيتيريان بوتشر نو تشيكن تشانكسوأضف 1.2 لتر من الماء. اغليه برفق. تذوق واضبط التتبيلة. غطي القدر ودعه يغلي لمدة 10 - 15 دقيقة.
    • قم بإزالة فيݘيتيريانبوتشر نو تشيكن تشانكسمن المقلاة ودعها جانباً في مقلاة أخرى.
    • في مقلاة عميقة، صب المرقة مع التوابل والخضروات، ثم أضف الأرز، الزبيب وبقية الجزر. غطيه بورق الألومنيوم أو الغطاء وقم بطهيه في فرن البخار لمدة 15 - 20 دقيقة.
    • رش فيݘيتيريان بوتشر نو تشيكن تشانكسببعض من زيت الزيتون. ثم اشوي التشانكس لتصبح بنية اللون. 
    • عندما ينضج الأرز، قلبه بشوكة. ثم قم بترتيب قطع نو تشيكن تشانكس فوقه. 
  2. الدقوس:

    • لتحضير الدقوس، امزج المكونات في الخلاط واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. قدمه بجانب الكبسة.