Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. كعك البطاطس بالسلمون، الروبيان وصوص الأفوكادو والمالتيز
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

كعك البطاطس بالسلمون، الروبيان وصوص الأفوكادو والمالتيز

كعك البطاطس بالسلمون، الروبيان وصوص الأفوكادو والمالتيز – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لكعك البطاطس بالسلمون المدخن، الروبيان وصوص الأفوكادو مع المالتيز: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: صوص هولنديز كنور والبطاطس المهروسة كنور.

...

المكوّنات

−
+

كعك البطاطس:

صوص المالتيز:

  • صوص هولنديز كنور ٦×١ لتر 750.0 ml
  • برتقال أحمر، عصير وبشر 3.0 pc
  • ملح باليود
  • لفل أبيض مطحون

التجميع:

  • شرائح سلمون مدخن 900.0 g
  • جمبري، مقشر ومسلوق 900.0 g
  • أفوكادو، مقشر ومقطع شرائح 6.0 pc
  • خضروات ورقية للسلطة 700.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لكعك البطاطس بالسلمون المدخن، الروبيان وصوص الأفوكادو مع المالتيز: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: صوص هولنديز كنور والبطاطس المهروسة كنور.

...

التحضير

  1. كعك البطاطس:

    • ضع الماء في قدر واغليها. ارفعها من على النار واخفق فيها البطاطس المهروسة من كنور. ضعها في وعاء واحتفظ بها في الثلاجة حتى تبرد.
    • أضف الشبت الطازج والفجل. اخلط جيداً لتمتزج المكونات. تذوق المزيج واضبط الطعم.
    • شكل الخليط إلى كرات بحجم 2.5 إلى 3 بوصة واضغطها برفق لتكون شكل كعكة. يمكنك تبريدها على الأقل لمدة 30 دقيقة لتصبح أسهل في العمل.
    • اغمر كل كعكة في الدقيق، ثم البيض ثم فتات خبز البانكو. في هذه المرحلة، يمكن تخزين الكعك في الثلاجة أو الفريزر.

  2. صوص المالتيز:

    • بينما يبرد الكعك، قم بتحضير صوص المالتيز عن طريق مزج صوص هولنديز كنور مع عصير وبشر البرتقال في قدر. تبل بالملح والفلفل الأبيض المطحون. دعه جانباً لحين الاستخدام.
    • سخن الزيت لدرجة حرارة 350 فهرنهايت. اقلي الكعك حتى يصبح ذهبي اللون. ضعها على ورق نشاف لتمتص الزيت الزائد. أبقيها دافئة باستخدام مصباح حراري.

  3. التجميع:

    • للتقديم، ضع قرص واحد من الكعك على الطبق ورتب 3 - 4 شرائح من السلمون المدخن، 3 حبات روبيان وأفوكادو.
    • رش عليها صوص المالتيز وزينها بالخضروات الورقية.

  4. نصيحة الطاهي:

    • اختياري، رش الخضروات الورقية بعصير الليمون وزيت الزيتون.