+

عجين الكورن دوغ:

  • بيضة 1 pc
  • الطحين، تربية الذات 150 g
  • سكر 25 g
  • ملح 2 g
  • حليب 250 ml
  • بولينتا 150 g
  • هوت دوغ 10 pc

الصلصة:

  • أكواز ذرة 2 pc
  • بصل أخضر مفروم 50 g
  • طماطم، مقطعة 250 g
  • زيت 50 ml
  • ملح 1 g

بصل التوباكو:

  • بصل بني، مقطع شرائح رفيعة 150 g

مايونيز التشيبوتلي:

  • تشيبوتلي، نقي 30 g

للتجميع:

  • خبز للهوت دوغ 10 pc
  1. عجين الكورن دوغ:

    • امزج مكونات العجينة معاً.
    • أدخل عيدان خشب في الهوت دوغ. رشها قليلاً بالدقيق ثم اغمرها في العجينة. اقليها في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية.
  2. الصلصة:

    • اسلق الذرة وقم بإزالة حبات الذرة من الكوز باستخدام سكين حاد. امزجها مع البصل الأخضر، الطماطم، الزيت، كنور بودرة تتبيلة الليمون الأخضر والملح. قم بتبريدها للاستخدام.
  3. بصل التوباكو:

    • اقلي البصل في الزيت على درجة حرارة 160 مئوية حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
  4. مايونيز التشيبوتلي:

    • امزج هيلمنز مايونيز حقيقي وكنور صوص باربيكيو هيكوري والتشيبوتلي معاً وضعهم في الثلاجة للاستخدام.
  5. للتجميع:

    • ضع الدوغ المطهو في لفائف الهوت دوغ الدافئة وأضف الصلصة، مايونيز التشيبوتلي وأخيراً ضع فوقه بصل التوباكو.