Menu
مدفوع بالنقاط
+

المنقوع:

  • فيليه صدور أو أوراك الدجاج، قطع كبيرة 300.0 g
  • بيض صغير، مخفوق 1.0 pc
  • كبيرة نشاء ذرة 25.0 g
  • المياه 2.0 tbsp
  • زيت، للقلي الغمير
  • زيت للقلي الغزير 3.0 tbsp
  • بصل، مقطع مكعبات برونواز 1.0 tbsp
  • فلفل حار مجفف 1.5 tbsp
  • بصل متوسط الحجم، مقطع مكعبات 0.5 ½ pc
  • زنجبيل، مقشر ومقطع شرائح 10.0 g

الصوص:

  • صوص صويا فاتح 1.0 tsp
  • صويا صوص داكنة 1.0 tsp
  • هريس الفلفل الحار 2.0 tbsp
  • سكر 1.0 tsp
  • فلفل مشكل (أخضر وأحمر)، مقطع مكعبات كبيرة 70.0 g
  • بصل أخضر، مقطع شرائح بطول 1 بوصة 20.0 g

التزيين:

  • كاجو، محمص 20.0 g
  • أوراق كزبرة، للتزيين 10.0 g
  1. المنقوع:

    • اخلط الدجاج بكل مكونات المنقوع. دعها تنقع لمدة 5 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
    • اقلي الدجاج في زيت غزير حتى ينضج بنسبة 75%. ضع الدجاج على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
  2. الصوص:

    • لصنع الصوص، امزج كل المكونات في وعاء. تذوق واضبط التتبيلة.
    • سخن ووك نظيفة على نار عالية.
    • أضف الزيت، شوح الثوم، الفلفل، البصل، والزنجبيل حتى تظهر رائحته.
    • أضف الدجاج المطهو مسبقاً.
    • صب الصوص واخلطها لتمتزج.
    • أضف الفلفل المشكل والبصل الأخضر.
    • انقل إلى طبق التقديم.
  3. التزيين:

    • زين بالكاجو وأوراق الكزبرة.