يخني اللوبيا مع العكاوي

Name: يخني اللوبيا مع العكاوي
Yield: 10
Ingredients: 300.0g لوبيا ذهبية; 3.0l ماء; 2.0sprigs زعتر، طازج; 2.0pc ورق غار; 2.0kg عكاوي، مقطعة بسُمك 3 سم; 60.0ml زيت كانولا; 0.0g مل زيت زيتون; 60.0ml زيت كانولا; 150.0g بصل أحمر، مقطع مكعبات صغيرة; 50.0g فصوص ثوم، مدقوقة; 300.0g عكاوي محمرة; 100.0ml صوص السمك; 0.0g عكاوي محمرة; 8.0g جارماسالا; 5.0g مسحوق الكركم; 3.0l سائل الطهي من اللوبيا; 60.0g كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم; 50.0g أوراق مورينغا; 30.0ml خل بلسمي; 15.0g العسل; 60.0ml زيت زيتون; 5.0g كراث مقلي; 5.0g بقدونس مفروم فرماً ناعماً

يقدم يخني اللوبيا عادة يوم الجمعة على الغداء في المطبخ الفلبيني. هذه الوصفة المعدلة تحتوي على التوابل الآسيوية، مثل الجارماسالا والكركم وتستخدم العكاوي لتضيف غنى للطبق. يتزين الطبق بالقليل من تتبيلة الخل البلسمي وكراث مقلي من أجل قرمشة إضافية. جرب هذا الطبق المميز على قائمة الطعام عندك!

...

اللوبيا:

لوبيا ذهبية 300.0 g
ماء 3.0 l
زعتر، طازج 2.0 sprigs
ورق غار 2.0 pc

العكاوي:

عكاوي، مقطعة بسُمك 3 سم 2.0 kg
زيت كانولا 60.0 ml
مل زيت زيتون

للطهي:

زيت كانولا 60.0 ml
بصل أحمر، مقطع مكعبات صغيرة 150.0 g
فصوص ثوم، مدقوقة 50.0 g
عكاوي محمرة 300.0 g
صوص السمك 100.0 ml
عكاوي محمرة
جارماسالا 8.0 g
مسحوق الكركم 5.0 g
سائل الطهي من اللوبيا 3.0 l
كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم 60.0 g
كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم

46 294 مدفوع بالنقاط

تمت إضافة المنتج إلى قائمة 'المنتجات المفضلة'

قم بتسجيل الدخول لإضافة المنتج إلى قائمة 'المنتجات المفضلة'

يوروكونتينر 45.92 د.إ

٦ × ٧٥٠ جم 294.00 د.إ

تم إضافة المنتج إلى سلة المشتريات: كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم

المنتج غير متوفر مع هذا الموزع

المنتج غير متوفر مع هذا الموزع

السعر الإرشادي يشمل ضريبة القيمة المضافة
أوراق مورينغا 50.0 g

التتبيلة:

خل بلسمي 30.0 ml
العسل 15.0 g
زيت زيتون 60.0 ml
كراث مقلي 5.0 g
بقدونس مفروم فرماً ناعماً 5.0 g

اطباق غربية

اطباق رئيسية

اطباق بقرية

...

التحضير

اللوبيا:
- ضع اللوبيا، الماء والتوابل في قدر. اغلي الخليط. اطهي اللوبيا حتى تصل إلى 80% من نضجها. احتفظ بسائل الطهي.
العكاوي:
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- لتحضير اللحم، ضع القليل من الزيت على كل قطعة وتبلها بالملح والفلفل.
- حمر اللحم في الفرن لمدة من 15 - 20 دقيقة. اقلب اللحم لتحمير كلا الجانبين بنفس الدرجة.
- عند النضج، أخرج اللحم من القدر واتركه جانباً.
للطهي:
- سخن قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف زيت الكانولا.
- شوح البصل، الثوم والطماطم.
- أضف صوص السمك. دع صوص السمك يُطهى لإخراج العطور المميزة من الخضروات.
- أضف العكاوي المحمرة. قلب الخليط ليمتزج.
- أضف الجارماسالا وبودرة الكركم. قلب لطهي التوابل قليلاً وامزجها مع بقية المكونات.
- أضف سائل الطهي من اللوبيا ومسحوق مرقة لحم البقر كنور.
- اغلي المزيج واخفض الحرارة ليغلي برفق. اغليه برفق لمدة من 30 - 40 دقيقة أو حتى تنضج العكاوي.
- عندما تنضج العكاوي تقريباً، أضف اللوبيا المطهوة مسبقاً إلى القدر. اغلي المزيج حتى تصبح المكونات طرية. تذوق واضبط التتبيلة.
- أضف أوراق المورينغا. أطفئ النار.
التتبيلة:
- في قدر منفصل، حضر تتبيلة الخل البلسمي. اخفق الخل، التتبيلة، العسل وأضف زيت الزيتون ببطء.
- انقل اللوبيا إلى طبق حساء كبير. ضع العكاوي في منتصف اللوبيا. زين الطبق بالقليل من تتبيلة الخل البلسمي وانثر الكراث المقلي والبقدونس المفروم. قدم فوراً.