Menu
مدفوع بالنقاط

اللحم والبطاطس بصوص دبس الرمان
اللحم والبطاطس بصوص دبس الرمان – وصفة

هذا الطبق باللحم والبطاطس مثالي ليكون على لائحة المقبّلات الساخنة على قائمة الطعام أو ضمن أطباق البوفيه الرمضاني. تساعد صوص الديمي جلاس من كنور للمحترفين التي تُستخدم كقاعدة لصوص هذا الطبق، في ضمان توحيد قوامه ومنحه نكهة غنية.

...

المكوّنات

−
+

لتحضير الصوص

لتحضير البطاطس واللحم

  • مكعّبات بطاطس 400.0 g
  • مكعّبات لحم بقري تندرلوين صغيرة 600.0 g
  • زيت زيتون 30.0 g
  • زبدة 10.0 g
  • فلفل أسود 3.0 g
  • بابريكا مدخنة 2.0 g
  • زعتر وإكليل الجبل الطازج 5.0 g
  • جرام ثوم، مفروم 15.0 g
  • كريمة طازجة 25.0 g

هذا الطبق باللحم والبطاطس مثالي ليكون على لائحة المقبّلات الساخنة على قائمة الطعام أو ضمن أطباق البوفيه الرمضاني. تساعد صوص الديمي جلاس من كنور للمحترفين التي تُستخدم كقاعدة لصوص هذا الطبق، في ضمان توحيد قوامه ومنحه نكهة غنية.

...

التحضير

  1. لتحضير الصوص

    • في قدر، أضف الزبدة، واللحم البقري المقدّد، والثوم، وقلّبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
    • ثم أضف دبس الرمان وحرّك لدقيقة كاملة.
    • أضف كنور للمحترفين صوص الديمي جلاس الجاهزة في الماء ودعها تغلي من 3 إلى 4 دقائق.
    • ثم ضعها جانباً.

  2. لتحضير البطاطس واللحم

    • اغلِ مكعّبات البطاطس في الماء حتى تصبح نصف مطهوّة.
    • في قدر مسخنة جيداً على النار، أضف زيت الزيتون، والزبدة، وقلّب مكعّبات اللحم.
    • أضف البطاطس، والتوابل، والثوم المفروم، وحرّكها من 3 إلى 4 دقائق.
    • حين تصبح جاهزة، أضف الصوص التي حضّرتها لكي تغطّي بها كل المكوّنات. وفي النهاية، أضف الكريم فريش (اختياري).
    • زيّن طبقك باستخدام زيت أخضر من اختيارك (بيستو، زيت الشبت، زيت الكزبرة...) وحبوب الصنوبر المقلية.